2. 不易过敏
在食用某种食物过敏的人群中，大多数人是对食物中的大分子蛋白质不耐受 。而小肽由于已经事先经过分解，因此致敏性低 ， 非常适合易过敏的人士食用 。
3. 安全性更好
游离氨基酸的渗透压较高，使用不当会造成大量的体液渗入肠管，容易引起腹泻，临床上称为高渗性腹泻 。与氨基酸相比，小肽的渗透压较低，一般不会引起这种现象 ， 从这一点看 ， 小肽比氨基酸的安全性更高 。
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