对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法 。干枣还是建议熟食，特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小 。
鲜枣、干枣、蜜枣，选择有讲究
冬季想要吃枣养生 ， 在鲜枣、干枣、蜜枣之间又该如何选择呢？
就营养成分而言，当然是鲜枣营养更丰富齐全 。但当前季节 ， 市面上并没有太多鲜枣，一般也不建议吃反季水果，所以从养生保健的角度看，冬季并不适合食用鲜枣 。在干枣和蜜枣之间，更推荐干枣 。“蜜枣也就是对枣进行了一次腌制的过程，各种营养成分的损耗比干枣要大的多 。”
除了营养成分外，三种枣在含糖量方面也有很大的区别 。鲜枣的含糖量一般在20%左右，干枣为40%—50%，而蜜枣则要更高 ， 要达到60%—70% 。因此，对于糖尿病等疾病患者以及担心肥胖的人士，蜜枣应该慎食 。
红枣的健康吃法
红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低 。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡 。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C 。
红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打入一个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补 。
【红枣可以生吃吗,红枣是生吃好还是煮熟了吃营养好?】红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮 ， 可更好地发挥红枣安神的效用 。
我个人认为红枣煮熟之后吃对人体的营养价值会更高 ， 而且也特别的容易吸收，所以可以熬粥或者是煲汤的时候里面加几颗红枣也可以，所以我认为红枣煮熟吃要比较好一些 。
红枣煮着吃好 。因为红枣直接吃，吃多了不易消化 。而煮着吃，可以熬粥，你也可以熬制养生茶 ， 这样吃红枣更有营养 。
对一些脾胃虚弱的人来说 ， 熟吃红枣会比较好消化 ， 熟红枣可以起到健脾助消化的作用 。
我认为煮熟吃是最好吃的一种方式，而且能够把里面的营养物质都给散发出来
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3、乾红枣生吃好,还是熟吃好? 乾红枣生吃好，还是熟吃好？
生枣：多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助崛?。＞菟锼煎悖?。
熟枣：补中益气，养血安神 。
生熟作用不同，需对症食用 。
都是可以的 。营养价值不会受到很大的影响 。
相对乾红枣来说，煮熟的红枣更容易消化一些 。
乾红枣是生吃好还是熟吃好，求解答，谢谢！
熟吃好，手指的少啊，经过了消毒能把一些，不卫生的东西去掉了 。
红枣是生吃好还是熟吃好
红枣生吃，崞大，容易引起胃酸分泌增多，对胃不好的人加重病 。100克红枣中维生素C含量高达243毫克 ， 富含铁、钾和维生素P 。因此生吃红枣 ， 可以保留更多的营养成分 。，它具有改善毛细血管壁功能的作用 。
红枣熟吃会丢失维生素C等不耐热的营养成分，但铁、钾等矿物质有保留，所以熟吃红枣依然可以起到补血等功效 。也可起到健脾胃、助消化等作用 。
注意：红枣虽好，但不可摄入过量，否则会有损消化功能、便秘等症状 。即使是熟红枣也不宜多吃，每天约5颗即可 。红枣含糖量高，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化 。
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