儿童综合营养素,幼儿需要的六种营养素( 六 )


【含钙食物】海带、豆腐、学生奶粉、鸡蛋等 。
奶制品可谓食物中的“暖男” , 入口香滑醇厚,细腻绵密,营养价值高 , 深受家长和孩子的喜爱 。但是奶制品种类很多,对于6-12岁孩子来说,学生奶粉在满足口感的同时更有助于孩子健康成长 。比如雀巢有一款专门针对中小学生研制的学生奶粉 , 我们通过配方表就可以看出,钙、铁、锌、维生素、蛋白质等营养物质不仅全面 , 搭配和量也都很合理,有利于孩子吸收,促进身体发育 。
【奶制品】雀巢学生奶粉、纯牛奶、奶酪等 。
五、蔬菜水果
宝妈们别小瞧了蔬菜水果,它们对孩子生长发育的作用非凡 。食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原的胡萝卜素,还含有维生素B1、B2及尼克酸、维生素P等 。维生素C能防治坏血病,尤其是绿叶蔬菜;维生素A可保持视力,防止干眼病及夜盲症 。除此之外,钙、铁、铜等丰富矿物质也一个不落 。考虑到很多孩子抗拒蔬菜,妈妈们可以做成沙拉、用蔬菜汁和面或制成果汁哦~
【蔬菜水果】菠菜、娃娃菜、苹果、橙子等 。
六大营养元素有碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐 。
六大营养元素主要来自九大类食物,即谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、豆类、干果类、鱼虾和贝类、蔬菜和瓜果类 。
营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程,必须从食物中摄取 。根据人体对各种营养素的需要量,可将营养素分为宏量营养素和微量营养素 。人体对宏量营养素的需求量较大,包括碳水化合物、脂类和蛋白质,这三种营养素经体内氧化后均可以释放能量,故又称为产能营养素 。相对宏量营养素而言,人体对微量营养素需要量较少,包括无机盐和维生素 。
六大营养素
1.蛋白质:是构成人体组织最主要的营养素,也是体内物质主要的输送者 。功能:供给能量 。调节生理机能 。维持人体生长发育 , 构成及修补细胞、组织之主要材料 。奶类、肉(蛋、鱼、豆)类 。
2.醣类:是人体日常生活热能的主要来源 。功能:供给能量 。帮助脂质在体内的代谢 。形成人体内的物质,调节生理机能
3.脂质:就是所谓的油,和醣类一样是人体热能的主要来源之一 。我们将脂质又分为两类:动物性脂质和植物性脂质 。一般来说 , 植物性脂质对人体较好 。功能:供给热能 。形成皮下脂肪,维持体温恒定 。协助脂溶性维生素的吸收与利用 。保护内脏器官 。
4.矿物质:它包含了很多种的物质,比较重要的有例如像是钙:是构成骨骼和牙齿的要素,也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质;磷:也是构成骨骼和牙齿的主要物质之一;铁:是构成血红素的主要物质之一,也是体内部分酵素的成分 。另外,还有很多其他的矿物质,对身体的生理功能都有重要的影响,都不可以偏废 。功能:构成身体细胞有机物质的主要原料 。调节生理机能 。
5.维生素:分为水溶性和脂溶性两大类 。功能:促进新陈代谢 。调节生理机能 。
6.水:是体内最好的润滑剂和溶剂,体内有很多物质必须溶於水中才可以反应 , 所以也是人体不可或缺的营养素之一 。功能:促进食物的消化及吸收作用 。调节体温 。维持正常循环作用及排泄作用 。帮助维持体内电解质的平衡 。滋润各组织的表面,减少器官间的摩擦 。
人体需要的六大营养素是:糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素 。其中,糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质 。六大营养素主要来自八大类食物:谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆和干果类、蔬菜和瓜果类 。

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