儿童的营养需要
(1)热能、蛋白质
学龄儿童的热能需要明显相对高于成年人 。如7岁男童体重平均为22埏，约为成人的1/3，热能供给量却为7.5MJ，相当成人的3/4 。尽管学龄儿童的生长发育速度及活动量存在个体差异 ， 但热能需求比成人高的这种倾向性是一致的 。由于一般学龄儿童的消化能力仍未成熟，故对热能的浓缩性要适当给予照顾 。热能摄入过多可能是童年、甚至成年后肥胖的因素，但如摄入过低，儿童会减少活动量 ， 由此影响其生长发育和学习能力，因而要适量摄取 。学龄儿童对蛋白质的需求也较高，7岁男童的蛋白质供给量为60g ， 已接近成人的供给量；如按每千克体重计，其蛋白质需要量低于学龄前儿童，高于成年人 。
(2)矿物质、维生素
由于饮食关系，学龄儿童缺铁性贫血也多见，此外在青春期前也须储备一些铁，因此要按供给量10～12mg充分供应，并注意铁的吸收利用率的提高 。儿童骨骼增长及矿物化需要大量钙，学龄儿童钙的供给量为800～1000mg，基本上比成年人高 。
B族维生素中硫胺素、核黄素和尼克酸的需要量均随热能摄入增加而增高，学龄儿童在体力活动加剧、紧张脑力活动时也相应增加其需要量
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5、儿童膳食中应该包含哪些营养素?如何科学搭配食物?食物搭配需要注意几点：
①食物多样化，平衡膳食；
②摄入粗细搭配的多种食物 ， 保证鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类等食物的供应；
③早餐的食量相当于全日量的 1/3；
④培养良好生活习惯及卫生习惯，定时定量进食 ， 少吃零食，不挑食、不偏食或暴饮暴食 。
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