5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 。有防癌功效 。
6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 为人体生长发育的重要物质 。
7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草 ， 表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高 。
8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
食用功效
1、南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变 。
2、常吃南瓜可以化掉胆结石 。
3、南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品” 。
4、常吃南瓜有利于保持身材 。
适用人群
一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用 。
禁忌人群
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。
选购技巧
1、贝贝南瓜首先具有体型较小的特点 ， 每只贝贝南瓜只有成年的拳头大小，大约半斤至一斤左右 。
2、贝贝南瓜的外表有小条纹状的坑纹，还有呈墨绿色带浅绿色的花纹，以墨绿色有光泽的贝贝南瓜为最佳 。
3、挑选贝贝南瓜还要注意看看南瓜梗，梗部周围有龟裂的才是成熟的.贝贝南瓜，没有龟裂现象的则说明尚未充分成熟 。
4、最后还要用手按压一下贝贝南瓜，感觉比较紧实的才是优质的贝贝南瓜 。
贝贝南瓜的营养价值及功效2贝贝南瓜：果蔬界的网红，最佳美容食品
贝贝南瓜甜度很高 ， 吃起来口感非常粉糯，有点类似于我们常吃的“板栗味” ， 他和我们普通认知的南瓜不同，是可以带皮食用的，贝贝南瓜一点都不娇嫩，非常易储存，放得越久，味道越好 。可以用来熬粥，蒸着吃 ， 还可以烤着吃或者用来做甜品使用 。贝贝南瓜其高营养、好口感，因此也常被用来给宝宝做辅食 。
贝贝南瓜性温，营养价值比较丰富，一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用 。因此贝贝南瓜的功效与作用也比较多，被称为“最佳美容食品”，具体的一起来看下 。
1、贝贝南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，营养视神经 。
2、维生素c，起到美容养颜，还可以降低血糖 。
3、贝贝南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，还可以保护胃肠道粘膜，适宜胃病患者 。
4、贝贝南瓜含有的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，促进新陈代谢，促进造血功能 。
5、贝贝南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成 。
6、贝贝南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高 。
贝贝南瓜作为杂粮的一种，低热量高营养，减脂期拿它当主食，是很好的选择 。常吃南瓜有利于保持身材，是身材更苗条 。
贝贝南瓜的营养价值及功效3贝贝南瓜减肥吗
贝贝南瓜有减肥的功效 。南瓜营养丰富，含有大量的膳食纤维，而且还热量不高 。吃南瓜能够增加饱腹感，而且有利于消化，以及利尿的效果，经常吃南瓜能够减肥 。特别的晚餐可以吃适量吃南瓜，能够增加饱腹感，也可以在晚餐多吃一些蔬菜水果代替主食，香蕉，苹果，西红柿，黄瓜等 。
但平时也应该积极参加体育锻炼，通过有氧运动来减掉体内过多的脂肪，也是比较科学合理的 。贝贝南瓜其实指的是迷你南瓜 。每100克贝贝南瓜中只含有不到50大卡的热量，本身属于一种低热量的食物 。这种贝贝南瓜中的胡萝卜素也比较丰富，可以有效的促进骨骼的发育 。
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