第三 ， 多吃鸡蛋会造成体内营养失衡，从而影响健康 。
我们的日常膳食是由多种食物组成的 ， 合理的平衡膳食，要求含有人体所需要的各种营养素 ， 并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例 。因为 ， 各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的 。这样，身体才能正常发育和保持健康 。古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素 。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺乏 。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素，比如，它本身不含碳水化合物，维生素C含量也几乎是零 。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡 。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病 。
第四、吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担 。
人体所需的8种必需氨基酸 ， 每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要 。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉 。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利 。
那么一天吃几个鸡蛋最好?
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好 。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个 。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋 ， 但不宜再多 。
其实一天吃一个鸡蛋 ， 吃多了对身体不好，这种说法也不完全正确 。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质以及一些微量的营养元素 ， 吃鸡蛋对身体的好处是非常大的 。鸡蛋黄中含有一定量的脂肪和比较多的胆固醇，想要减肥的人就尽量要少吃鸡蛋黄 ， 不过鸡蛋黄的营养价值却是鸡蛋里面最高的 ， 只是为了自己的减肥着想 ， 还是尽量要少吃 。
所以也就有人说一天吃一个鸡蛋就可以了，因为一个鸡蛋中的胆固醇和脂肪含量已经够身体消耗了，但这只是真对于想要减肥的人来说的 。正常人可以多吃鸡蛋，建议每天吃1-2个，身体其实是可以消耗鸡蛋当中的营养的，并不存在吃多了就不能吸收的问题 。
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鸡蛋当中的营养价值非常的丰富，虽然鸡蛋当中一些脂肪含量和胆固醇含量会比较高 ， 但是相比较于鸡蛋的好处，这些不算什么，人们还是可以多吃鸡蛋 。平时的饮食尽量要均衡一点，不能只吃一些自己喜欢吃的食物，应该什么食物都要吃，这样身体各个方面的营养元素才可以都补充到 。
鸡蛋虽然有很高的营养价值，但是大家在烹饪的时候也需要注意，尽量将蒸蛋煮着吃或者是蒸着吃，少用油煎的方式，因为用油煎鸡蛋会粘鸡蛋当中的营养价值消耗一些，这样鸡蛋也就没有这么有营养了，也是相当于浪费了鸡蛋当中的营养，虽然味道好，但是对身体不好，大家还是尽量要少是这样的鸡蛋 。
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鸡蛋其实也是一种非常美味的食物 ， 而且鸡蛋的做法非常多大家可以每天早上都吃一个鸡蛋 。鸡蛋非常饱腹，早上吃一个鸡蛋和两个包子，基本上也就差不多了，而且还会让一整天的精神变得很好，对于补充身体所需要的营养元素来说也是非常好的 。人们也可以将鸡蛋搭配一些菜，这样也可以将鸡蛋的营养价值发挥出来 ， 比如用鸡蛋炒胡萝卜、炒西红柿都是非常美味的食物 。
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