1、每天最多能吃多少个鸡蛋?鸡蛋是最好的营养来源之一 。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质 。\x0d\x0a\x0d\x0a鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素 。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。\x0d\x0a\x0d\x0a近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说 。概括起来，主要有五个方面 。\x0d\x0a\x0d\x0a一是健脑利智 。\x0d\x0a\x0d\x0a鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用 。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了 。\x0d\x0a\x0d\x0a二是保护肝脏 。\x0d\x0a\x0d\x0a鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 。\x0d\x0a\x0d\x0a三是防治动脉硬化 。\x0d\x0a\x0d\x0a四是预防癌症 。\x0d\x0a\x0d\x0a鸡蛋中含有15%的维生素B2 ， 维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质 。\x0d\x0a\x0d\x0a五是延缓衰老 。\x0d\x0a\x0d\x0a鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库” 。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。\x0d\x0a\x0d\x0a因此 ， 鸡蛋应是饮食的重要成分，鸡蛋很容易烹饪、咀嚼和消化，而且价格很便宜 。吃鸡蛋实际上没有浪费 ， 因为鸡蛋皮的重量微不足道 。鸡蛋可以用多种多样的方式烹饪，它几乎适合于做成一切形式的食品，无论甜的还是咸的，如调味剂、面条、蛋糕、布丁、蛋白酥、饼、饼干、冰激凌和餐后甜食等 。鸡蛋在吃法上也应注意科学 。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，煎、炒、炸虽然好吃，但较难消化 。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克 ， 约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用 。风竹敲秋 \x0d\x0a不过多吃就不好了 \x0d\x0a\x0d\x0a在日常生活中，鸡蛋是不可或缺的食品 。但日本专家十多年的研究发现 ， 对于不少女性来说，每天吃鸡蛋却有损健康，甚至可能带来致命的隐患 。由于蛋黄中胆固醇含量很高，对健康不利，每天吃一个以上鸡蛋的女性可能比每周吃一两个鸡蛋的女性短命 。
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2、最多一天可以吃几个鸡蛋?一天最多吃几个鸡蛋最好
吃鸡蛋太多给身体带来的不良影响：
第一，吃鸡蛋太多增加胆固醇含量 。
鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生 。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克 ， 10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇 。这个量，是正常摄入量的近10倍 。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸 ， 摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生 。
第二，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖 。
妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，约820千卡热量，加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡 ， 蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克 。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖 。
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