消费者通常认为草鸡蛋营养素含量更高，然而分析结果表明，洋鸡蛋的营养素含量略高于草鸡蛋，可能是由于配合饲料当中所提供的维生素和矿物质更为充足 。
可见，从营养价值来说，柴鸡蛋和鸡场蛋整体上大同小异，细节上各有千秋，很难说孰优孰劣 。
从安全性来说 ， 柴鸡蛋自由跑动，食物较杂 。在田间普遍使用农药、野生动物出没的乡间，散养鸡更容易感染禽流感病毒，或者吃到各种被农药污染的谷粒，因而反而更不安全 。
草鸡蛋和洋鸡蛋的区别有这几点：
1、蛋体大?。菁Φ氨冉闲 。?br />2、蛋壳色，草鸡蛋颜色比较浅，洋鸡蛋的颜色大都是褐色 。
农家鸡和养鸡场的的鸡蛋 ， 从专业的角度来说，其营养成分都是一样的，只是有些成分更好，营养相对更健康 。
1、在饲养过程中，农家鸡散养，吃得比较杂 ， 广泛，不规律；养鸡场的鸡，主要是饲料 ， 饮食很规律 。
2、农家鸡散养，处于四处走动的状态，伸展空间很大，算是“筋骨比较顺畅”；养鸡场的鸡，主要是笼养，空间比较小 。
3、农家蛋，蛋体小，蛋黄相对大 ， 蛋壳偏淡 ， 而且蛋黄的颜色没有规律性；养鸡场的鸡蛋，蛋体大，但是蛋黄相对小 ， 蛋壳大都是褐色，蛋黄的颜色有一定规律 。
不过事实上，农家蛋的口感确实好，也是孕妇婴儿常吃得食物 。专业的说法是
三益散鸡蛋特点：
蛋黄大、水分低、低胆固醇且味道鲜美，富含免疫因子，营养均衡且含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素 。蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、胶原蛋白含量更高 。煮熟后 ， 蛋清弹性好，透明感强 ， 易剥皮，无腥味 ， 口感绝佳，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高，是理想的养生保健蛋品 。
草鸡蛋是指不用饲料的鸡下的鸡蛋,营养丰富,绿色;
洋鸡蛋是用饲料的,营养稍欠;
草鸡蛋淡黄比较黄,洋鸡蛋则稍浅
|||
龙井清茶回答：
好象过去电视台曾经说过，不同的只是口感和色彩，营养应该是差不多的
|||
悠然回答：
草鸡蛋和洋鸡蛋的主要营养成分是一样的，即蛋白质和脂肪，每100克鸡蛋含蛋白质是12.7左右，脂肪是11.6左右 ， （草鸡蛋和洋鸡蛋）其中的一部分（微量元素不一样，草鸡蛋的维生素E和不饱和脂肪酸比洋鸡蛋的要高一点，洋鸡蛋由于（鸡饲料）配方合理，（鸡蛋）里面的维生素B和维生素A比草鸡蛋要高 。
（专家：市场上没有真正的草鸡蛋）
简单地说，两种鸡蛋的主要营养成分是完全一样的，而微量元素含量各有千秋，很难比出你长我短 。而且，对于市场上动辄就比洋鸡蛋高出一倍价钱的草鸡蛋 ， 专家要对消费者泼点冷水 。
其实我是卖鸡蛋的，但是我这里不推销鸡蛋，我只想证明 ， 我对鸡蛋的了解深，怎么分辨自然我最懂啦！
1、个头?。?草鸡蛋个头肯定比洋鸡蛋小，当然个别草鸡蛋个头也很大 ， 但是很少的，而且个头小的好，说明运动多，身体不肥胖！洋鸡蛋每天都关在笼子里，一动不动的 ， 所以下的鸡蛋个头大！
2、颜色黄，偏红 现在蛋黄的颜色可以用饲料配出来的 ， 太红的有蛋红素，但是纯天然最完美的就是黄偏红，或者就是黄也不错！
3、最关键的，鸡蛋难搅拌，蛋黄大
4、好吃 ， 如果你吃了一段时间草鸡蛋，再吃洋鸡蛋，会发现洋鸡蛋有腥味，而且不香！
经验总结扩展阅读
- 贝斯与吉他的区别,吉他和贝斯怎么区分
- 艾蒿和艾草是一种吗,艾蒿是艾草吗
- 大虾2030和4050有啥区别,2030的虾和4050的虾哪个大？
- 笔的寓意和象征,毛笔的寓意和象征
- 压缩气罐是干嘛的,压缩空气罐的使用和注意事项
- 菠菜蒸蛋的做法,婴儿菠菜鸡蛋羹的做法
- 做金桔牛肉教程,咸金桔可以和什么一起煲汤？
- 每天最多能吃几颗鸡蛋,每天最多能吃多少个鸡蛋？
- 菠菜和羊肉可以一起吃吗,羊肉和菠菜能一块儿吃吗?
- 莯做名字的寓意女孩,起名的寓意是什么和哪个字配女孩 字取名女宝宝大全