草鸡蛋和洋鸡蛋的区别,草鸡蛋和洋鸡蛋的区别？怎么判断！( 二 ) _生活百科

六观：打开鸡蛋后，蛋黄呈圆形，如果铺开来了，则不新鲜了;蛋白越浓稠越新鲜。

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3、草鸡蛋为什么比洋鸡蛋贵?两种鸡蛋的营养价值一样吗?土鸡蛋的价格通常是外国鸡蛋的两倍。单从价格来看，土鸡的确很贵。人们也会觉得本地鸡蛋的营养价值可能更高。无论是探望老人、老人和孕妇，人们也会选择送土生土长的鸡蛋。草蛋和洋蛋的营养价值差异不大。两者都富含铁、蛋白质、维生素、脂肪、钾、钙等人体必需营养素。它们也是我们人民餐桌上不可缺少的一道菜。与草蛋相比，外国鸡蛋含有更高的脂肪和维生素，但蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙和锌低于草蛋。
鸡蛋很容易被细菌污染。沙门氏菌和李斯特菌是最大的威胁。这两种细菌都可能危及人类生命。目前，现代养殖场对饲养环境和饲养卫生有严格要求，但细菌污染事故无法杜绝。而放养鸡，由于没有监控，到处觅食，而且每天摄入的物质不受控制，鸡蛋污染的风险将大大增加。因此，草蛋并不意味着高营养价值。相反，与外国鸡蛋相比，草鸡蛋也含有更大的污染风险。人们在买鸡蛋时不必花很多钱去买草蛋。
家养散养的鸡吃谷类、野菜和昆虫。成分天然，营养全面，所以土产鸡蛋的质量很好，蛋黄多，蛋黄颜色深。圈养鸡吃科学配比的饲料，营养也很全面。鸡蛋的大小甚至比本地鸡蛋稍大，但蛋黄相对较小，蛋黄的颜色相对较浅。
人们都知道食物会影响动物的口味，正如肉食者和素食者有不同的人类口味一样，吃牛肉、羊肉和鱼的人也有不同的口味。鸡蛋也是如此。放养鸡可以吃天然风味的食物，如草、昆虫、谷物和草籽，鸡蛋中产生的风味物质自然丰富。养鸡场饲养的鸡常年吃混合饲料，自然风味单调。在蛋白质、碳水化合物、钙和铁方面，自由放养鸡和饲料鸡之间没有显著差异。由于在鸡饲料中添加了足够的维生素，鸡蛋中的维生素B和维生素A的含量通常高于自由放养的鸡。
这是因为草鸡蛋比洋鸡蛋更有营养，同时在喂养鸡的时候也是用一些草料喂养的，这样的鸡蛋吃起来非常的健康。两种鸡蛋的营养价值不一样。
主要是因为草鸡蛋比较难得，不能批量进行生产，营养价值有区别，不同种类的鸡蛋其实价格差距也挺大的，就是因为价值也不一样。
主要是因为草鸡蛋吃的都是粮食，所以价值要更贵一点，营养价值是不一样的，不同鸡蛋营养成分确实有区别。

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4、草鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别!消费者往往认为，柴鸡蛋(草鸡蛋)味道香，营养价值也更高。的确，鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富。自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的“风味食品” ，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。鸡场饲养的鸡总吃一种混合饲料，自然风味单调。
从营养价值来说，柴鸡蛋的脂肪含量较鸡场蛋约高1%左右，胆固醇含量也较高，不饱和脂肪酸含量无显著差异。柴鸡蛋的唯一好处在于，其中磷脂含量和ω-3不饱和脂肪酸高于鸡场蛋。然而，改变蛋鸡饲料当中的脂肪来源，如添加亚麻籽油和鱼粉等，也可以使鸡场蛋中的ω-3不饱和脂肪酸含量明显上升。若对蛋黄中铁、钙、镁、硒的含量进行比较，则洋鸡蛋略高于草鸡蛋。