文章插图
文章插图
5、苹果煮熟后,营养元素是否会流失? 苹果是世界上种植最广、产量最多的水果，它酸甜可口、营养丰富 ， 素来深受广大消费者的青睐 。苹果也是秋冬时节的时令水果，然而秋冬季气温低，许多人想将苹果煮熟了吃 ， 可又害怕其营养成分流失 。其实，熟苹果是一种十分健康的吃法 。
研究显示，苹果富含果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类以及膳食纤维果胶、维生素、矿物质等 ， 它能供给大脑所需营养、提高免疫力、促进人体发育等 ， 具有很高的医药和营养价值 。苹果煮熟后，这些营养成分不会受到损害 。此外，苹果中的维生素C含量仅为4mg，日常生活中很容易就能通过其它途径来补足这些量的维生素C，因此，不必担心苹果加热后营养成分会流失 。
苹果蒸熟后还有营养，且加热可以让苹果内的果胶、高纤维软化，变得更容易被任意吸收 。蒸苹果只需将它放入锅中加热十分钟，若时间过长会破坏它内部的维生素 。除生吃、蒸熟吃之外，苹果还可以制成沙拉、果汁食用、饮用 。
苹果煮着吃具有以下好处：
1、通过加热的方法，可以有效软化苹果中的膳食纤维果胶 ， 能够促进其被人体吸收利用，从而起到润肠通便、排毒、降血压血脂等作用 。
2、煮熟的苹果比较容易咀嚼、消化和吸收，而且温暖润泽，能够减少对口腔、肠胃等的刺激，十分适合那些卧病在床的老人、牙齿发育不全的婴儿以及胃肠功能不好等特殊人群 。
3、苹果的一般吃法就是洗净生吃或者做成水果沙拉，但是这些吃法都比较传统，口味单一，而煮苹果能够呈现独特的风味，带来新鲜的味觉享受 。
民间自古就有“每天一个苹果 ， 医生远离我”的谚语，这说明苹果的确是有益健康的食物 。选择煮食这种新鲜科学的方法 ， 不仅能够唤醒味蕾 ， 享受美味 ， 而且能够为健康加分 ， 何乐而不为呢?
我认为苹果在煮熟之后是会导致营养物质流失的，苹果当中含有丰富的维生素和膳食纤维 ， 如果用高温加热的话，那么水果当中的维生素很可能会流失，所以建议平时我们可以使用新鲜的水果 。
苹果煮熟后营养元素会流失 ， 因为苹果中本身含有很多的维生素 ， 矿物质和膳食纤维 ， 在高温条件下这些元素会被破坏，所以会有所损失 。
肯定是有一部分营养会流失的 ， 但这样做是为了更好的消化苹果，对一些消化系统不好的人来说是有好处的 。
营养元素确实会流失 ， 而且苹果的营养价值也会降低，这样的烹饪方式是一种得不偿失的烹饪方式 。
经验总结扩展阅读
- 螃蟹做熟了隔夜能吃吗,熟螃蟹可以过夜留着第二天吃吗
- 菠菜蒸蛋的做法,婴儿菠菜鸡蛋羹的做法
- 自然之宝苹果醋的作用,苹果醋的功效与作用
- 稻子熟了是哪个季节,稻子什么季节成熟？
- 菠菜和鸡蛋能一起蒸吗,菠菜和鸡蛋可以一起蒸给宝宝吃吗
- 菠菜山药蒸糕的做法窍门,给宝宝做蒸糕用什么面粉
- 水银挥发温度是多少度,水银蒸发的温度是多少度?
- 怎样看饺子有没有煮熟,怎么看饺子熟了没
- 苹果山楂水的功效,苹果和山楂一起煮水喝有哪些营养价值？你有哪些知识能够分享？
- 蒸蛋要加多少水,蒸蛋一个鸡蛋放多少水？