8、预防心脏病
对于预防心脏疾病来说，大蒜是很好的食物补充剂 。大蒜不仅能够降低血液中的“坏胆固醇”低密度胆固醇，还能保护冠状动脉，减缓其老化过程 。简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用 。
什么人不适合吃大蒜，大蒜属于辛辣，有刺激性的食物 。而且大蒜是能够助火的 。所以如果身体患有疾病的人，最好就不要吃大蒜 。尤其是身体患有内热的 。更会加重病情 。适当的时候吃大蒜，是对身体非常有帮助的 。但是每天吃大蒜一定要注意食用量 。吃的过多对身体也是无益的 。
什么人不适合吃大蒜3
一、乙肝患者不宜吃大蒜 。
专家称，大蒜对肝炎病毒并没什么作用，相反，大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重 。大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数目减少，这些都不利于肝病患者的康复 。据《本草纲目》记载 ， 蒜“久食伤肝”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强 。肝有内火者如果食用大蒜 ， 肝火会更旺 ， 时间久了当然会造成肝损伤 。
二、腹泻时不宜吃大蒜 。
生吃大蒜，对预防细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病有较好的效果 。但当发生非细菌性肠炎，腹泻时，则不宜生食大蒜 。因受凉或进食不洁引起的腹泻，其肠道局部组织炎症水肿，肠腺体分泌亢进，大量体液进入肠腔 。此时肠腔已处于饱和状态，如果进食大蒜等辛辣食物，则可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血水肿，从而加重腹泻 。
三、有眼病的人忌吃大蒜 。
我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有近视眼、花眼、青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、角膜炎等眼疾的人，平时最好少吃或忌食大蒜 。中医认为眼病患者在治疗时必须忌“五辛”，它们是大蒜、小蒜、洋蒜、生姜和辣椒 ， 否则将使患者内热湿阻影响疗效 。特别是在夏、秋季节吃太多的大蒜，对眼睛的影响最大 。
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5、大蒜什么人不适合吃?大蒜的禁忌人群
（1）肝病患者
大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用 ， 可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化 ， 从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗 。
（2）非细菌性腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜 。因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重 ， 促进渗出，使病情恶化 。
（3）眼疾患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃大蒜 。另外夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大 。
（4）便秘患者
大蒜具有强烈的杀菌功效 ， 大量食用会杀死肠内细菌，导致肠道菌群失衡从而容易发生便秘，所以对于便秘人群也是要慎用的 。
大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛 ， 辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人 ， 在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物 。
大蒜中含有刺激性的挥发油 ， 食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜 ， 以免引起胃部不适 。
大蒜性温，且味道辛辣刺激，食用之后可能会加重肝火、影响病症康复，因此肝火旺盛、重病者需引起注意 。
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