1、哪些人是不宜吃大蒜的大蒜不能和什么一起吃？
大蒜一般不要和补药一起吃 。
大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮 。
大蒜和大葱同食会伤胃，伤害肾脏，甚至会导致失明 。
有谚语说：蒜有百利 ， 唯有一害，伤目 。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等 。所以，凡事讲究一个“度” 。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了 。蒜虽小 ， 多吃无益 。由于发挥杀菌作用的大蒜素 ， 遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食 。因此，如果想达到最好的保健效果 ， 食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食 。
肝病患者不宜吃 。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌 ， 影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗 。
非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜 。因为肠道局部黏膜组织有炎症 ， 辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出 ， 使病情恶化 。
眼疾患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼” 。此外，夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大
大蒜虽好，但不是人人都可以吃，以下人群不适合吃大蒜：1、肝病患者，大蒜对肝炎病毒没什么作用，大蒜的某些成分反而会对胃、肠还有刺激作用 ， 加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血 ， 不利于肝炎的治疗 。2、非细菌性腹泻患者，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。3、眼病患者，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾患者应尽量不吃大蒜 。
并不是所有人都适合吃大蒜 。1、有眼部疾病的人少吃大蒜：大蒜是一种辛辣的食物，对身体有一定的刺激 ， 而且大蒜中所含的大蒜素还会对眼部神经有自己作用，容易造成眼睛损伤 。2、有肝病的患者不宜吃：大蒜味道辛辣 ， 而且还是一种燥热的食物，具有很强的刺激性 。3、有胃肠道疾病的人慎食：很可能刺激肠胃道，引起胃肠道的症状 。4、有重病者当心：食用大蒜不当会加重已有的病情 ， 在吃西药的患者或是重病患者，尽量不要吃大蒜 。
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2、什么人群不能吃大蒜1、肝病患者不宜吃：很多人认为 ， 大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜 。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用 ， 相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗 。
2、非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜 。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加 ， 机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状 。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。如果已经发生了腹泻 ， 食用大蒜更应该慎重 。
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