糍粑怎么做好吃又简单
1、红糖糍粑：第一步：把煮熟的糍粑切成长段备用；先在平底锅中倒入黄豆粉，用中火炒制五分钟，取出备用；第二步：锅中准备稍多一点点油，把切成长条的糍粑 ， 放入六成油温中煎炸4-5分钟捞出控油摆盘；第三步：在摆盘的糍粑上撒些黄豆粉，然后锅中准备50ml温水 ， 加两勺红糖，熬成略微黏稠的糖浆后 ， 浇淋在糍粑上即可食用 。
2、艾草糍粑：第一步：首先把艾草洗净切碎，放在榨汁机里面榨成草泥；第二步：准备一个大盆 ， 依次倒入艾草泥，糯米粉，中筋面粉均匀搅拌揉至成团；第三步：上蒸锅蒸30分钟即可食用 。如果喜欢吃有馅儿的艾草糍粑，可以适当准备一些自己喜欢吃的馅料，包子手法和包团子是一样的 。
3、白糖油糍粑：第一步：平底锅加少量的油，把糍粑放在平底锅上开中火煎炸3-5分钟，而后取出放入盘中；第二步：撒上白糖即可食用 。糍粑的制作工艺在上面已经描写 ， 在这就不重复解释了 。
糍粑的热量
滋粑本身属于一种高热量的食物，每100克滋粑之中含有300大卡以上的热量 。摄入体内之后这些热量容易转变成脂肪，非常容易导致肥胖现象 。而从营养学的角度来讲，滋粑之中的糖分、碳水化合物、蛋白质含量比较高，虽然可以为代谢提供必需的能量，但是不建议吃的特别多，不然可能会升高血压、升高血脂 。而且糍粑有可能会刺激胃黏膜，所以建议脾胃虚弱的人群少吃 。糍粑主要是用糯米蒸熟捣烂之后制成的一种小吃，而糯米味甘性温，其中含有丰富的糖分、蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高 ， 每100克的糍粑中，大约含有302大卡左右的热量，相对于生活中很多食物来说 ， 糍粑的热量算是很高的了 。
【糍粑的来历,糍粑是酵母面食品吗？】糍粑的来历
相传春秋战国时期 ， 楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国 ， 想从吴国借兵讨伐楚国 。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣 。越国勾践乘机举兵伐吴 ， 将吴国都城团团围住 。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难 。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现 ， 城基都是用熟糯米压制成的砖石 。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后 ， 作为城墙的基石储备下来的备荒粮 。人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之 。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底 ， 便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥 。
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