1、莲藕怎样做比较好吃 莲藕怎样做比较好吃
莲藕怎样做比较好吃，在现实生活中，莲藕口感好，而且有养血补益之效，是很多人喜欢吃的一种食物 ， 把莲藕做成菜也是十分美味的，下面一起了学习下莲藕怎样做比较好吃 。
莲藕怎样做比较好吃1食材
藕片 500g
木耳 30g
食用油 20g
盐 3g
辣油 8g
老抽 3g
生抽 5g
香菜 15g
蒜末 7g
花生 50g
方法/步骤
藕片木耳焯水
锅中水烧开加入少许的盐，适量的油，防止藕片变色，倒入藕片和木耳焯水30秒钟 。
藕片过凉水备用
时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水，然后倒出控干水分放碗中备用 。
放入作料调味装盘
在碗中放入蒜末和香菜，开始调味，加适量的盐、少许鸡精，两勺白糖、陈醋、生抽 ， 再加入少许的辣油、少许的’香油，放入花生米抓拌均匀即可装盘 。
莲藕怎样做比较好吃2食材
莲藕 2节（约1斤）
排骨 1.5斤
红枣 2两（干）
葱、姜 各适量
盐、味精 各适量
方法/步骤
将莲藕洗干净后，去两端节头 ， 然后削皮 。将葱剥好洗干净 ， 切成斜段；将姜块冲洗干净，放在菜板上用刀面拍成裂瓣 。
将去皮的莲藕再用清水洗干净，切成2厘米*2厘米的方块；将红枣提前用水泡一泡，捞出空水 。
将排骨也用清水泡一泡，然后冲洗干净，注意排骨要凉水下锅后，待水煮开后，将排骨焯一焯 。
将排骨用漏勺捞入砂锅中，砂锅提前烧热水半锅，然后放入葱、姜、盐、红枣、莲藕 ， 开火炖制 。
待排骨烧开炖制10分钟后，将大火调制成小火慢炖，一直炖到排骨煮熟，约1小时 。
食用时 ， 放入味精后，可将排骨和莲藕红枣盛出单独食用，也可以用小碗盛排骨莲藕红枣汤喝，非常美味养生滋补 。
莲藕怎样做比较好吃3食材
莲藕 400克
糯米 50克
冰糖 60克
红枣 5颗
桂花蜜 6汤匙
方法/步骤
把糯米放到盆中，倒入清水 ， 浸水约2-3小时，沥干备用 。
把红枣放入清水中，浸水至软身后去核 。
莲藕洗净后去皮，切出头尾备用 。
用水冲洗干净莲藕孔洞 。
将糯米灌入莲藕孔洞中 。
用筷子协助将糯米推下去，确保每个孔洞都塞满糯米 。
将莲藕头尾段放回做盖，用牙签定位 ， 令糯米不会散开 。
准备一个锅加水，放入莲藕、红枣、冰糖及桂花蜜 。
开火将水煮滚，转小火煮至莲藕软身 。
捞起莲藕放凉，然后切片（薄一点比较入味） 。
余下的糖水用大火煮成桂花糖浆 。
将桂花糖浆淋在莲藕件上即成 。
【怎样学会美味莲藕的两种做法,莲藕怎样做比较好吃】藕1节，圣女果2个 ， 黄瓜1/2根，米醋2勺，辣椒油1勺，花椒油各1勺，盐，白糖1/2勺 ， 味精1/3勺 。
1、鲜藕、黄瓜切片备用 。
2、藕片入锅开水焯2分钟左右 ， 然后捞起过凉水备用 。
3、取一个碗，将全部辅料倒入调配成酱汁 。
4、将黄瓜和酱汁混合搅拌 ， 静置10分钟左右入味即可 。
5、最后装盘 ， 将黄瓜垫底，然后放上藕片，和切好的圣女果，凉拌藕片就做成了 。
猪肉馅350克 ， 莲藕320克，鸡蛋1个 ， 油菜心，枸杞，葱，姜适量，油，盐适量，花椒1克，五香粉适量，淀粉少许，香油适量，蚝油2小勺，白糖 ， 鸡精，料酒，生，老抽 ， 水淀粉适量 。
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