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大块的冻牛肉怎么解冻,冷冻牛肉怎么解冻 快速解冻肉的方法( 三 )

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3、将碎牛肉放在冷藏室下层架子 。在冷藏室找个靠近里面的位置放置碎牛肉 。最好是下层的架子，这样渗漏出来的汁液才不会滴到底下的其它东西上 。将碎牛肉放在冷藏室靠近里面的位置，好让它保持稳定的温度 。
4、用碎牛肉做菜前，先检查一遍 。用干净的手轻轻透过包装袋往下按压碎牛肉 。如果中间留下一个凹进去的印子，说明大部分碎牛肉已经彻底解冻，可以用来烹饪了 。想要进一步检查 ， 可以将碎牛肉分成两半，然后往中间按压 。如果碎牛肉足够柔软，可以往下按进去，表示已经彻底解冻 。如果其中一部分还有点硬，那就是还没彻底解冻 。
如有必要 ， 可以用微波炉完成解冻过程 。
5、在一两天内用掉碎牛肉 。在冷藏室解冻碎牛肉是最慢的方法，但也是最安全的，因为碎牛肉一直保持在稳定的低温下 。如果使用这种方式解冻碎牛肉 ， 之后可以继续放在冷藏室保存24-48小时 。使用这种方式解冻的碎牛肉也可以再次冷冻 。如果你决定不使用它们，可以在解冻后24-48小时内放回冷冻室 。
方法2：用冷水解冻
1、每450克碎牛肉预留60分钟来解冻 。至少在需要用到碎牛肉的一小时前开始解冻，确保自己有足够的时间 。碎牛肉越大包 ， 解冻时间越长 。1400-1800克的碎牛肉需要2-3小时来解冻 。
非常小包的碎牛肉（厚度低于1厘米）可能只要10-20分钟就能解冻 。
2、将碎牛肉装进一个封口塑料袋 。将包着的碎牛肉放进一个防漏塑料袋，拉上拉链，密封妥当 。要是包装袋渗漏 ， 食物会滋生细菌，而且碎牛肉吸收太多水也会变得散开 。
3、将碎牛肉浸在冷自来水中 。将用塑料袋装着的碎牛肉放在一个大碗或盘子，倒入冷自来水没过它 。确保碎牛肉完全淹没在水下 。放在料理台上静待它解冻 。只可以用冷水 。热水、温水甚至室温水都会成为细菌滋生的温床 。如果自来水过于温热，可以加一两个冰块稍微降温 。
你也可以在干净的水槽装满冷水，将碎牛肉浸在里面 。解冻前，确保水槽是干净的，塞子紧密贴着排水口 。
4、每30分钟换一次水 。排掉或倒掉用过的水，重新装一碗干净的冷水 。这个过程允许碎牛肉继续解冻，同时防止水里积聚太多细菌 。确保水足够凉 。如果水太温热 ， 可以不断加一两个冰块 。
5、一小时后，查看碎牛肉是否已经解冻 。用干净的手指往下按压碎牛肉 。如果碎牛肉足够柔软，可以往下按进去 ， 表示已经彻底解冻 。将碎牛肉块分开两半，往中间按压 。如果还是很硬，表示中间的部分还没解冻 。
6、立即使用碎牛肉 。为了防止细菌滋生，使用这种方法解冻的碎牛肉必须在两小时内用掉 。如果需要等上两小时后才烹饪，可以在解冻后放进冷藏室保存 。用冷水解冻的碎牛肉更容易滋生细菌，不能重新冷冻 。如果不能在解冻后两小时内用掉，最好把它煮了再冷冻 。

大块的冻牛肉怎么解冻,冷冻牛肉怎么解冻 快速解冻肉的方法

文章插图
文章插图
4、冻牛肉要怎么解冻才好1、准备一个容器 。
2、加入食盐 。
3、接着往容器内加入一些白醋 。
4、加入温水 。
5、把冻牛肉放进去就可以了 。
6、等半个小时即可解冻 。
扩展资料
肉类错误解冻方法
最糟糕的化冻方式是用热水泡 。有的人为了尽快给冻肉解冻，喜欢使用热水浸泡，这样虽然的确可以快速解冻，但是对口感和营养都会造成一定的损害 。
这是因为 ， 肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的，这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻，因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留 。

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