1、开心果名字的由来开心果，Pistachio是一种干果，看样子有点像白果，但由於它常常是开裂有缝而与白果不同 。开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实 ， 其拉丁学名应是Pistacia
vera
。这个种是由瑞典植物学家林奈於1753年，在他的《植物志种》一书中发表的 。《中国植物志》收入了这个种 。据记载该种的形态特征是一种小乔木，高5～7米，奇数羽状复叶，有小叶3～5个，但常为3个 。小叶卵形或阔椭圆形，长4～10米，宽2.5～6.5米，全缘 。圆锥花序长4～10米 。
雌雄异株，雄花有花被片3～5 ， 大小不等 。雌花花被片3～5，膜质 。子房卵圆形 ， 果实较大，长圆形 ， 长约2米，宽约1米 。先端急尖，熟时呈黄绿色或粉红色 。
一种核桃开心果的制作方法，采用该方法加工的核桃可沿果棱整齐开裂 ， 食用方便，并且能有效脱除种皮中的单宁 ， 口感好，风味多样 。本发明的操作步骤包括：将干核桃清洗后放入预抽罐内抽真空，然后加入热水或热调料水，捞出后再浸入热水或热调料水中自然放置，再将核桃捞出 ， 漂白、漂洗、控干后放入烘干机开口，再用扩口机扩口后送入烘干机烘干，加入抗氧化剂并真空包装制成成品 。
开心果为什么叫“开心果”？是因为它的果子都微微张着嘴，像一个人在咧着嘴笑，一笑当然就很开心，这是楼下一个小朋友告诉我的开心果的由来 。听起来很不错，既有形象，也有神像，或许开创开心果这种食品的人，也有这样的想法吧 。
市面上有一种白色的果子，叫做「开心果」 ， 平常喝茶聊天时往往少不了它 。团体中也有一些善于自我解嘲，懂得幽默、风趣的人，他们乐于做开心果，把欢笑带给别人 ， 因此任何场合 ， 只要有他，总是笑声洋溢 ， 热闹非凡 。
开心果是精神上的营养 ， 小孩子纯真的童言童语，常常是为家里制造欢乐的开心果；老莱子「彩衣娱亲」，就是父母的开心果；小丑常常是一出戏的甘草人物 ， 是观众的开心果；乐观的人、慈悲的人，都是别人的开心果 。
开心果走到那里，都是大众欢迎的对象，他就像春风吹拂大地，让人如沐春风 。因此 ， 做人要做自己的开心果，也要做别人的开心果 。社会上多一些开心果 ， 即使物质贫乏 ， 精神却是丰富的 。
佛教里，弥勒佛就是欢喜佛，是带给众生欢喜的开心果；不逆人意的须达 ， 也是发愿做众生的开心果 。西方极乐世界 ， 不但花开可以给人欢喜，还能花开见佛 ， 乃至欢喜地菩萨，都是开心果
当然就很开心，这是楼下一个小朋友告诉我的开心果的由来 。听起来很不错，既有形象，也有神像 ， 或许开创开心果这种食品的人 ， 也有这样的想法吧 。
市面上有一种白色的果子 ， 叫做「开心果」，平常喝茶聊天时往往少不了它 。团体中也有一些善于自我解嘲，懂得幽默、风趣的人，他们乐于做开心果，把欢笑带给别人，因此任何场合，只要有他，总是笑声洋溢，热闹非凡
是因为它的果子都微微张着嘴 ， 像一个人在咧着嘴笑 ， 一笑当然就很开心，这是楼下一个小朋友告诉我的开心果的由来 。听起来很不错，既有形象，也有神像 ， 或许开创开心果这种食品的人 ， 也有这样的想法吧 。
开心果不是吃了就开心 ， 而是果上开了一个口，看的见里面的“心”
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