榴莲是香还是臭,榴莲是什么味道 _生活百科

1、榴莲是什么味道榴莲闻起来味道较臭，讨厌的人称其有臭狗屎的味道，而喜欢的人认为榴莲带有奇香，吃起来口感软糯香甜，如同奶油，冰冻后的榴莲和雪糕口感相似。
榴莲的味道是臭臭的，榴莲发臭是因为“硫化物” ，这也是排泄物的味道。没有一种化合物，能够直接和榴莲的奇异气味相匹配。
为了摸清榴莲的气味成分，科学家们把榴莲搬进了实验室。采用水蒸汽馏法提取，运用毛细管气相色谱——质谱联用法对榴莲果肉、皮的化学成分进行了分析研究，一共检测到120多种化合物。水果、臭鼬、金属、橡胶、大蒜、蜂蜜、韭菜等都在其中，打造出超劲榴莲味。
榴莲的果肉以含硫化合物为主，这些含硫类化合物具有刺鼻的味道，而在人体的排泄物中，也含有大量的“含硫化合物”，所以大多数人一闻到榴莲，都会觉得它其臭无比。
而榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物，让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。榴莲种子，含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸乙酯等有机化合物，这也是离几十米开外也能一下子闻出榴莲的重要原因。

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2、榴莲是什么味道闻起来有一股臭味，但是吃起来一般都是很香的，而且汁很多，有点甜甜的感觉，如果冷冻之后，会有一种雪糕的味道，而且像奶油一样，吃着会有些腻。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
闻起来有一股臭味，但是吃起来一般都是很香的，而且汁很多，有点甜甜的感觉，如果冷冻之后，会有一种雪糕的味道，而且像奶油一样，吃着会有些腻。
榴莲，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

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3、晚上吃榴莲好吗榴莲到底是香还是臭1晚上吃榴莲好吗
不建议晚上吃太多榴莲。
1.榴莲当中含有丰富的蛋白质、糖分、脂肪等营养成分，如果晚上还过多的食用榴莲就会增加肠胃的负担，这样很容易出现消化不良的起来。
2.榴莲属于热量比较高的水果，并且脂肪含量以及糖分含量都不低，晚上吃太多的话就不能及时被身体所消化，这样热量就能容易转化成脂肪从而导致长胖。
2什么时候吃榴莲比较好上午吃
一般我们早餐大部分都是以碳水化合物为主，这样就会缺少蛋白质的摄入，而榴莲当中含有丰富的蛋白质，所以上午适量的吃一点榴莲能够满足蛋白质的需求。
下午吃
榴莲当中蛋白质、脂肪以及糖分含量都十分的丰富，食用之后不仅能提供能量，同时还能起到较好的饱腹感，所以下午适量的持一点榴莲也是不错的选择。
3榴莲到底是香还是臭
因为而异。
成熟的榴莲味道十分的浓郁，这是因为榴莲当中含有大量的化合物，其中以硫化合物为主，从而导致榴莲的味道很大。但这个气味存在着很大的争议，喜欢的人会觉得这是一种香味，但如果是不喜欢的人的话就会觉得这是一种臭味。所以榴莲的味道到底是香还是臭是因人而异的，主要取决于对它的喜爱程度。