1、新鲜香菇放冰箱可以放多久?新鲜香菇放冰箱可以放3-5天 。
冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间，大约能保存3-5天 。冰箱中储存香菇要记得独立、密封包装，因为香菇有较强的吸附性 ， 冰箱环境潮湿，如果不独立密封的话，可能串味、变质 。
鲜香菇需要焯水
从食品安全上来说，鲜香菇需要焯一下水 。香菇属于菌类，本身有少量的甲醛，少量的甲醛对人体是无害的 。而现在种香菇的商贩们为了保持香菇的新鲜程度，通常会用甲醛水溶液作为保鲜剂，这样的话香菇体内就含有大量甲醛，如果不焯水就食用的话 ， 很容易会造成食物中毒 。所以，从食品安全上来说 ， 鲜香菇最好焯一下水 。
从口感风味上来说，鲜香菇需要焯一下水 。大家知道香菇属于菌类 ， 自带一股土腥的味道，而焯一下水的香菇，不仅没有了土腥味，反而会保持香菇自带的一种清香风味 。因此 ， 从口感风味上来说，鲜香菇需要焯一下水 。
香菇可以在冰箱里保存几天 。5-7天 。将新鲜香菇放入冰箱冷冻室 ， 需用保鲜袋或保鲜盒包装 ， 分类摆放，避免冰箱细菌交叉感染 。新鲜的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天 ， 但是需要注意的是干香菇不能放入冰箱 ， 因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变得不新鲜潮湿，加速其腐烂 。语音共享00:005-7天 。将新鲜香菇放入冰箱冷冻室 ， 需用保鲜袋或保鲜盒包装，分类摆放，避免冰箱细菌交叉感染 。新鲜的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天，但是需要注意的是干香菇不能放入冰箱，因为干香菇的吸附能力很强 ， 会导致香菇变得不新鲜潮湿，加速其腐烂 。扩展信息:要判断是否变质，可以查看香菇的颜色 。香菇背面的白黄条纹是当年的新品 ， 紫色的是旧品 。闻一闻，老蘑菇没有香味，老蘑菇没有购买价值 ， 因为它的强还原剂维生素C、维生素E和β-胡萝卜素已经被氧化了 。
文章插图
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2、香菇可以放多久香菇不耐热，在常温条件下大约能保存2-3天 。放冰箱大约能保存3-5天 。
香菇属于菌类食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及多种矿物质等 。香菇不耐热，在常温条件下大约能保存2-3天 ， 储存环境应避光、干燥 。如果放的时间太久，可能变质、细菌滋生 。
冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间，大约能保存3-5天 。冰箱中储存香菇要记得独立、密封包装，因为香菇有较强的吸附性 ， 冰箱环境潮湿，如果不独立密封的话，可能串味、变质 。
香菇最长保存方法：
新鲜香菇保存时间较短，如果要长期保存的话 ， 可以将香菇晒干或用烘干机烘干 。干香菇保存时间可以达到半年甚至一年 。烘干的香菇相较于晒干的香菇而言，香味更浓 。烘干后的香菇具有较强的吸水性，因此尽量保存在低温、干燥、避光、密封的环境中 。
还需要注意的是 ， 新鲜香菇如果用水洗过了，低温环境下大约只能保存一天，甚至更短的时间，所以洗过的香菇一定要尽快食用 。
如果没法尽快吃掉，一定要将水分沥干，等香菇干燥后再放入冰箱储存，即便如此，大概也只能保存一天多一点 。具体能否食用 ， 还需要根据香菇实际情况来看，如果有变质发黑的情况，一定要丢弃 。
【香菇能放多久,新鲜香菇放冰箱可以放多久？】
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