其返乡之时，正是冬季 ， 非常寒冷，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了！
张仲景便买来一些驱寒药材和羊肉放在锅里熬煮，然后将羊肉和药材捞缋辞兴椋用面皮包起来煮熟后 ， 分给那些耳朵冻伤的人吃 。
冻伤耳朵的人们吃过后，浑身暖和 ， 两耳发热，没几天 ， 冻伤的耳朵都治好了 。
后人为了纪念张仲景，就给这种食物起名叫饺子，每年冬至就包起饺子来吃 。
每年的农历冬至，家家户户都要吃饺子 。
那么，吃饺子肯定是有一定的意义了，据说 ， 吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景 。
我们知道张仲景最著名的著作就是《伤寒杂病论》，为人们解决疑难杂症，堪称为“医学经典” 。
据说张仲景辞官回乡时，正值冬季，看到乡民们饥寒交迫，面黄肌瘦，耳朵也冻烂了 。张仲景就地搭锅造饭，用一些祛寒的药材和羊肉包成“耳朵”样的面食，让人们吃，人们吃了以后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都好了 。为了纪念这位好心人 ， 所以，冬至吃饺子就成了一种习俗 。
俗话说：“好吃不过饺子 。”从饺子来历的传说故事中可以知道 ， 吃饺子与张仲景有关 。
相传在东汉末年，被喻为“医圣”的张仲景辞官回乡 ， 正好赶上冬至这一天 。
沿途他看见穷苦的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，很多人得了伤寒的重病 。
医生仁心，张仲景总结多年的临床实践，用大锅煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，将它们包进捏成耳朵状的面皮里 ， 煮熟之后连汤带食赠送给穷人 。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳 。从此人们争相模仿医圣，并且称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺” 。
此后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的，饺子在老百姓心目中深深扎下了根 。
张仲景
孔子出生地，冬至的风俗是喝豆腐汤，传说这天喝了豆腐汤，一天不咳嗽的
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我们都知道，中国的传统节日都是根据中国上下五千年的 历史 文化所流传下来的，是一种文化和精神的传承 。
中国的节日都是有纪念意义 ， 更有 历史 渊源的 。
冬至，作为中国农历中一个重要的节气 ， 也是中国传统的节日 。
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5、冬至节是为了纪念谁的?冬至祭祖意义
冬至祭祖，这是一个千百年来传承下来的习俗 。冬至，原本只是二十四节气中的一个节气，这是一年中白昼最短的一天，冬至过后 ， 白昼就一天比一天长了 。
冬至又名“冬节”、“至节”、“长日”或“长至节”，冬至这个节日缘于上古的“腊祭”，究其实是缘于古人的原始信仰 。猜测古人因对许多自然现象无法解释，于是就把它们归于上天神灵的操控，认为春风夏雨、秋霜冬雪、星斗河汉、日蚀月亏、大旱洪荒、海啸地震等自然现象 ， 全都是上天神灵所为 。因此，古人特别重视以祭祀活动来娱神祭天 ， 祈求上苍与神灵的保佑 。从宗教的角度看，冬至祭祀其实就是古人娱神祭天的一个盛大的宗教节日 。
而在民间，冬至祭天祭神从唐宋开始逐渐演为祭祖的活动 ， 叫“祭冬”或“拜冬” 。冬至祭祖的形式分两种：一种是室外祭奠，另一种是室内祭奠 。室外祭奠，在祖先墓地举行 。俗传冬至动土百无禁忌，而其它的日子则不宜随便“动土” 。因此，人们多选择在冬至这天给祖坟添土或竖碑，传说是给祖先整修居所 。添土竖碑后，再在墓前摆符盘 ， 点烛、燃香、烧纸、放鞭炮，向祖先鞠躬行礼致敬，以缅怀祖先功德 。而室内祭奠 ， 则在家祠举行 。冬至日头天晚上开始，事先在宗祠设香案，摆供品，供三牲(猪、鸡、羊或鱼) 。到晚上十一点钟左右，由族长或德高望重的长辈主祭 ， 领合族男丁，敬香，上灯 ， 敲磬，鸣炮，按辈分长幼依次拜祭，行三献礼，读祭祖文，祈求全族福寿康宁 。无论是室外祭还是室内祭，祭祖过程中都有聚餐的风习 。北方人作兴冬至这天吃饺子、馄饨，南方人作兴喝红豆粥、吃汤圆、冬至圆 。
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