章鱼煲瘦肉汤的做法选料
干莲子80克，陈皮1克，黑豆80克，干章鱼1条，瘦肉300克，生姜1小块 ， 盐少许 。
制法
1.章鱼用清水泡软，和瘦肉一起用开水汆烫 。
2.锅内注入适量清水和所有材料，煮滚后改小火煲2小时 。
3.用适量的盐调味 。
功效
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸 。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用 。
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