叉烧包也叫“花边”或“小炒” ， 是中国特有的一种小吃 。据说最初是为了方便携带而发明出来的，后来逐渐演变成今天这么多不同口味、特色鲜明的菜品 。
广州最出名的叉烧店
1、长寿老牌烧腊店
长寿老牌烧腊店几乎可说是整个长寿路街市中最迟开的档口：早上10点之后、下午4点过后才会缓慢起闸 。这家店在这里开了已经有30多年，以一手靓叉烧闻名 。烧味房就在铺子隔壁 ， 木炭特有香气氤氲在房间里，翻窗夺门飘出去老远 。选肩胛部位的叉烧，爽滑适中，略略带脆 。
2、九爷鸡
【叉烧是我国哪个省的,叉烧包是哪个省的美食 广州最出名的叉烧】文明路这家九爷鸡店面小，典型的烧腊店 。主营烧腊和快餐，价格同样很大众化，附近居民经常在这里“斩料加餸” 。虽然主打的是各种鸡，但叉烧也好好吃！蜜汁叉烧和着米饭一起越嚼越香 。
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