把辣椒末放到油锅里炒，炒的时候加入一点芝麻油增香，这样熬制出来的辣椒油会很香 。
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5、麻辣油的熬制方法是什么?麻辣香红油制作过程
一碗红辣椒（新鲜或干的，越辣越好?。?加入水和一点酱油，并调制成糊（要用最辣的辣椒粉或新鲜辣椒，不然一过油就大大降低辣味，使得做好的辣椒油不辣）：
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锅内加点油加热 ， 加入花椒粉，直到花椒粉炸出香味：
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把调好的辣椒糊放入热油中炒，并加入一小杯水煮，煮至水快干：
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另起锅，加入六杯色拉油，三杯香油，混和加热：
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油烧至七成热时，倒入炒好的辣椒糊，并先用小火（小心，用大火的话，油会溅的到处都是）再改用大火熬：
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制好的麻辣香红油 。
【正宗麻辣油的制作方法,熬制麻辣油的制作方法 熬制麻辣油的制作方法介绍】可作调凉菜用 。一定要用很辣很辣的椒 ， 不然一过油，就不太辣了 。
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