现有自营店、控股店、特许加盟店900余家；产品覆盖火锅底料、鱼调料、多种辣椒制品等品类，销往全国各地，并远销欧美、东南亚等 。,集团公司的“德庄大火锅”闻名遐迩，已成为重庆火锅的形象标志 。
公司坚持“以德经商、以德兴庄”的经营理念，坚持“我只选好料”的核心品牌战略，坚持以科技创新为核心动力，先后创建重庆市火锅调味品及菜品工程技术中心 。其中与西南大学等科研院校专家联合研发的生物酶嫩化技术及“李氏辣度”，引领着重庆火锅行业的创新发展 。
饭巢火锅底料
饭巢火锅底料，牛油味重、麻辣鲜香 ， 最像传统老火锅馆里的味道，有一种记忆的味道在里面，绝对是火锅底料中味道最正的 。
桥头火锅底料
这个在重庆是五十多年老品牌，味道突出，十分的好吃 。但是名气不是很大 。
秦妈火锅底料
重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点 ， 让你吃过一回 ， 回味无穷 。
德庄火锅底料
不用多说，重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业 。火锅底料种类丰富：无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味 。
秋霞火锅底料
秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你“色美如朝霞，味浓似深秋”，绝对是火锅底料的上品 。
胖子火锅底料
具有麻辣有度，口味回甜的特点，也是煮鱼烧肉之必备 。
红九九火锅底料
也是重庆火锅底料品牌中很有名的，纯正的四川麻辣味道 。
小肥羊火锅底料
不知道你们有木有吃过小肥羊，小公举我是吃小肥羊长大的?。≮缆飤看我现在长得这么壮壮，就知道小肥羊有多好吃！汤头浓郁，味道鲜美 。
蜀九香牛油火锅底料
推荐最多的就是这个蜀九香的火锅，当时要了个中辣，辣到怀疑人生，冒着第二天菊花疼的风险，忍不住吃吃吃！煮开的时候，会散发浓浓的牛油香，越煮味道越香浓，就是价格有点贵 。
周君记火锅底料
虽然大红包装不怎么好看，很辣眼睛，但是也不能单凭包装就否定它啊 。这款底料的香料味特别重，吃完以后一定要记得散散味道 ， 不然味道会很重的 。
重庆火锅底料，德庄和秦妈最正宗好吃 。重庆渝北食品城有很多生产火锅底料的厂家，可以专门定做你想要的口味 ， 私人定制，可以去了解下，离机场比较近 。
文章插图
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4、重庆好吃鱼排名重庆是一座美食之都，拥有着众多美味的鱼菜制作方法 ， 其中鱼排更是备受推崇 。那么在重庆，哪些地方的鱼排最美味呢？
第一名：光阴鱼排 。这家店位于重庆市江北区洪湖东路，以其酥脆的口感和独特的香味闻名 。在制作鱼排时，除了注重选用新鲜的食材 ， 还要在烹制过程中添加多种不同的香料，并采用特制的工艺让鱼排更为酥脆 。
第二名：毛血旺徐家鱼排 。这是一家集毛血旺和鱼排于一体的火锅店，口味独具特色 ， 位于重庆市南岸区长生桥步行街 。在做鱼排时，店家会精选新鲜的土鱼 ， 然后采用独特的腌制工艺，再搭配纯手工制作的豆腐鱼排，更为符合各位饕客的口味 。
第三名：重庆花甲鱼头鱼排 。这家店位于重庆市北碚区天生街道青年路，其主打花甲和鱼排混搭的菜品在当地非常有名 。店家会选取新鲜的花甲和鱼头，使用独特的配料和工艺，让菜品口感更为鲜美 。店内环境优雅 ， 服务也相当细致周到 。
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