怎么做花蛤蜊汤,小花蛤怎么做汤( 二 ) _生活百科

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开锅后，放入处理好的花蛤，大火煮开锅，继续煮两分钟，等到花蛤全部开口即可。
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最后放点香菜碎就可以上桌了。这道汤味道鲜美，用来汤泡饭是我家孩子最爱吃的。你也可以试试哦！
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冬瓜花蛤汤成品图
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1 花蛤用盐水浸泡，待吐沙干净
2 少许植物油烧热，花蛤与姜丝一同入锅翻炒
3 倒入纯净水大火煮，倒入料酒、盐去腥调味
4 待花蛤全部张口，关火，撒入葱花
花蛤一定要在盐水中浸泡一下，这样泥沙才能吐出来
蛤蜊汤好吃的做法：
1、蛤蜊吐尽泥沙后洗净，香菜切末，姜切细丝，豆腐切块。
2、将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。
3、蛤蜊蒸至开口时捞出。
4、锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。
5、加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。
热锅冷油下葱姜蒜然后放豆瓣酱炒香加入花蛤放鸡精味精盐白糖调味小火煮5分钟即可
多放辣椒和粉丝

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4、怎么做花蛤蜊汤花蛤蜊汤做法介绍1、准备材料：花蛤蜊200克、菠菜100克、白萝卜100克、白菜100克、胡萝卜50克、盐8克。
2、菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；
3、胡萝卜洗净后切长条；
4、白萝卜洗净后切块；
5、花蛤蜊洗净，去沙；
6、将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；
7、汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；
8、待食材酥烂后放入鸡胸肉、花蛤蜊、及蔬菜略煮片刻加盐调味即可。

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5、花蛤汤的做法怎么做花蛤汤1、食材：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。
2、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。
3、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。
【怎么做花蛤蜊汤,小花蛤怎么做汤】 4、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可。