接着在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、盐、清水调成料汁备用
步骤step
锅中热油，放入鸡身小火煎至金黄
步骤step
放入鸡爪、鸡脖、鸡头
步骤step
将调好的料汁倒入锅中没过鸡的一半，大火煮沸
步骤step
把葱姜放入锅中，盖锅盖小火煮10分钟
步骤step
然后将鸡翻面，盖上锅盖再小火煮10分钟
步骤step
鸡煮好后盛出放凉
步骤step
滤出卤汁备用
步骤step
最后将放凉的酱鸡改刀装盘，淋上卤汁
步骤step
香喷喷的酱鸡就做好啦！
酱鸡的成品图
酱鸡的烹饪技巧
技巧tips
1、一定要选择香葱做出来味道才好 。
2、煎鸡的时候一定要煎透 。
把买回来的鸡冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，抹一些盐在鸡全身，备用
请点击输入图片描述
准备好大料 ， 备用
请点击输入图片描述
锅里放入适量油，把白砂糖放入小火翻炒至融化，成焦糖
请点击输入图片描述
把鸡放入小火翻炒上色
请点击输入图片描述
把大料放入爆香
请点击输入图片描述
锅里倒入三碗水，没过鸡身一半就可以啦，放入适量盐，酱油，老抽，蚝油，可以放入小把小葱盖上盖子大火煮开转小火煮十分钟 ， 再翻面煮十分钟
请点击输入图片描述
20分钟后把鸡倒出来 ， 泡十分钟，更加入味
请点击输入图片描述
装盘 ， 切好 ， 再浇上一些汤汁，超好吃，鸡肉又滑又嫩
请点击输入图片描述
土鸡 半只
酱油 适量
八角 两颗
香叶 三片
姜片 三片
花雕酒 适量
白砂糖 适量
盐 适量
葱 一根
老抽 适量
【怎么炒酱鸡,酱鸡块的做法家常酱鸡块的做法家常做法是什么】蚝油 适量
1.把买回来的鸡冲洗干净，用厨房纸把水分吸干，抹一些盐在鸡全身，备用
2.准备好大料，备用
3.锅里放入适量油，把白砂糖放入小火翻炒至融化，成焦糖
4.把鸡放入小火翻炒上色
5.把大料放入爆香
6.锅里倒入三碗水，没过鸡身一半就可以啦，放入适量盐，酱油，老抽，蚝油，可以放入小把小葱盖上盖子大火煮开转小火煮十分钟，再翻面煮十分钟
7.20分钟后把鸡倒出来，泡十分钟，更加入味
8.装盘，切好，再浇上一些汤汁，超好吃，鸡肉又滑又嫩
1.把买回来的鸡冲洗干净 ， 用厨房纸把水分吸干，抹一些盐在鸡全身 ， 备用
2.准备好大料，备用
3.锅里放入适量油，把白砂糖放入小火翻炒至融化，成焦糖
4.把鸡放入小火翻炒上色
5.把大料放入爆香
6.锅里倒入三碗水，没过鸡身一半就可以啦，放入适量盐，酱油，老抽，蚝油，可以放入小把小葱盖上盖子大火煮开转小火煮十分钟，再翻面煮十分钟
7.20分钟后把鸡倒出来，泡十分钟，更加入味
8.装盘，切好，再浇上一些汤汁 ， 超好吃 ， 鸡肉又滑又嫩
材料：鸡一只 ， 配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等 。
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜 。
2.锅里放1汤匙油 ， 加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角 ， 少许盐、酒，煮开 。
3.把鸡放进去煮 ， 一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上 ， 大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟 。
经验总结扩展阅读
- 怎么做蒜苗饼吃,祘苗炒饼丝的做法
- 如何更换天梭手表的表带,天梭手表换皮表带怎么换
- 天梭手表怎么调时间和日期和星期,天梭表怎么调日期和星期？
- 东西落在飞机上怎么找回,东西忘在飞机上怎么办急急急……
- 沙塘橘子怎么保存,桔子如何保鲜保存
- 美澳健褪黑素怎么样,褪黑素软胶囊怎么样
- 原神钓鱼挑战活动怎么完成,原神2.1钓鱼成就完成条件一览
- 棉被芯脏了怎么洗,棉被怎么洗尿过的棉花咋洗
- 希芸胶原蛋白效果怎么样,花济和希芸哪个牌子好
- 苹果13来电声音小怎么办,iPhone13主副卡来电铃声音量大小不一样