1、粘米和糯米的区别1、性质不同：糯米比较糯，粘米比较粘 。
2、用途不同：粘米经常用来做年糕和酿酒 。而糯米在北方称为江米，在南方称为糯米 。用来制作粽子，八宝粥以及各种甜品 。
3、作用不同：油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香 。用砂锅煲饭香味四溢 ， 饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下 。糯米具有暖脾胃 ， 止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮的作用 。
扩展资料：
注意事项：
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食 ， 发热 ， 咳嗽痰黄，黄疸，腹胀之人忌食 。
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
3、糖尿病用户不食或少食，由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食 ， 老人、小孩或用户更宜慎用 。
4、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时用户食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复 。
参考资料来源：百度百科-糯米
参考资料来源：百度百科-油粘米
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。
≮功效≯
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
≮适用人群≯
一般人群都能食用 。
≮适用量≯
每餐50克 。
≮特别提示≯
糯米食品宜加热后食用 。
糯米不宜一次食用过多 。
≮健康红绿灯≯
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多 ， 老人、小孩或病人更宜慎用 。
糯米年糕无论甜咸 ， 其碳水化合物和钠的含量都很高 ， 对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。
油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称 ， 一直是中国出口大米中的主要品种之一 。
油粘米在封建社会曾作为“贡米” ， 它米粒细长 ， 晶莹洁白 ， 香滑软熟，饭后齿颊留香 。
油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘
颜色区别 糯米的色泽乳白或者蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴 糯),粘米腹白度小,多为透明,一眼是能区分出来的 。
2.
大小区别 粘米米粒的形状看起来比较小,糯米的形状看起来稍大一些而且要比黏米细很多 。
3.
硬度区别 黏米的硬度很硬,咬起来很有韧性,而糯米的黏性比较强,咬起来的口感很柔软 。
4.
质地区别 糯米硬度较小,粘米硬度较大 。糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大
粘米的范围更为广泛些，不仅包括糯米一种，泰国也有一种米，忘记叫什么了，也是粘米的一种 ， 总之，粘米涉及的范围广泛，而糯米仅是其中的一种
糯米外表看上去没有粘米晶莹透亮的感觉,它看上去比较白
糯米的粘性比粘米好
糯米吃多了会给人一种很多腻的感觉
文章插图
文章插图
2、黏米和糯米是一种米吗黏米和糯米不是一种米 。
1、颜色
不是一种米，糯米的色泽乳白或者蜡白 ， 不透明 ， 也有半透明的(俗称阴糯)，粘米腹白度小，多为透明，一眼是能区分出来的 。
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