银耳泡开了能直接吃吗,银耳不焯水能直接吃吗( 三 ) _生活百科

银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可
不可以的，鲜银耳里面都是有毒素的，这种毒素进入身体里之后出去晒太阳就会出现皮炎。
新鲜的银耳是不可以直接食用的，这是一种有毒的物质，只有煮熟之后我们才可以吃它。