北方元宵和南方汤圆的区别,元宵和汤圆的区别：北方滚元宵，南方包汤圆( 二 ) _生活百科

北方的元宵都以馅料十足的饺子为主，南方的汤圆是指的那种没有馅儿的小汤圆儿。两者有着本质上的区别。

文章插图
文章插图
3、北方的元宵和南方的汤圆,到底有什么区别?每年新年过后的第一节日就是元宵节，元宵节有个传统习俗就要要吃汤圆。但是这个汤圆却有南北地域上的差别，以北京为中心的北方的人喜欢称之为元宵，而以江浙为中心的南方的人则喜欢叫汤圆。每到元宵节，一些网友都会因为叫法不同，而争议颇多，那么今天我们就来聊聊元宵和汤圆两者之间到底有什么区别！
首先就是制作方法的不同。北方的元宵是滚出来的，先将处理好的馅料切成小块。然后将馅料放到一个满是干粉的箩筐里面?。?让元宵滚起来，随着馅料间的相互撞击，干粉逐渐包住馅料，慢慢变大成球状，元宵也就好了。而南方的汤圆则是包出来的，先要将糯米粉用水和好面团，再将馅料包住，搓成圆形，有点像包饺子的做法，汤团做成后可以速冻，以便于保存。
由于制作方法的不同，所以元宵在外观和口感上也是有差别的。因为元宵是滚出来的，外观会比较粗糙，不像汤圆那么细腻光滑。而且由于元宵是干粉的缘故，煮的时间会比较长一点，汤水容易浑浊，吃起来的话口感偏硬，馅料也会偏硬。而汤圆一般只要煮三至五分钟，浮至水面就好，汤水比较清澈，口感上更加软糯细腻一点，馅料有的会是流心状。
无论元宵还是汤圆，都是当地人留下来的风俗习惯，都是有着地方特色的。我们不用去多计较到底是一个怎么样的做法，怎么样的口感，只要每个人觉得好吃就行。因为本来元宵和汤圆就是寓意着团团圆圆，一大家子在一起吃的开心快乐最重要。在这里，希望大家都幸福团圆，阖家欢乐。
元宵节你吃的是元宵还是汤圆？这可是有地区差异的
北方的元宵是滚出来的，南方的汤圆是包出来的，制作方法不同。其次，馅料不同，北方主要以甜的为主，南方还有咸的。而且大小也不同，元宵较汤圆大。
汤圆是和面后把馅包入面中，元宵是把馅料沾水后在糯米粉里滚成团，元宵很快就能煮熟，汤圆煮的时间要更长一些
北方的元宵和南方的汤圆，实际上没有什么区别，只是叫法不同，但是北方的元宵要比汤圆个头上大一些

文章插图
文章插图
4、南方汤圆与北方元宵区别是什么?1、口味不同
汤圆：汤圆除了甜，还有咸的味道，包着的和没有包的都有。咸的中间基本上没有馅，取决于汤里的咸味; 而且没有馅的实汤圆是很清淡的，但在汤里加少量的糖，不比芝麻里面的花生那么油腻，适合怕油的人选择。
元宵：最大的特点是香甜，馅料种类相对较少，主要有黑芝麻、五仁、豆沙，并加一些糖。
2、馅料不同
汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃、坚果、枣泥为主。现在人们的口味越来越挑剔，为了满足市场需求，元宵和汤圆也打破了传统，对水果口味来说，最近两年也出现了咖啡、抹茶等西式口味，有点后天的味道。
元宵：最早的混合馅，以枣泥馅为主。馅料其实是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、胡桃、坚果混合在一起，感觉特别像月饼里的五籽馅。
3、制作方法不同
汤圆：做汤圆的过程就像包饺子，为了制作馅料，馅料中的水分要比元宵节中的水分多，可以像饺子馅一样分散，也可以揉成小球。最后，把一块面团拉出来，揉成小块，里面包上馅，把它揉成一个球。