2.食醋：以味补肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，为补肝之品 。
3.乌梅：乌梅可以解宿醉，强化肝脏 ， 加强肝脏的解毒作用，因为如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉 。
其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或药物可养肝 。
?。?）滋补性食物：
1.蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能 。
2.蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾 ， 既有利于养肝 ， 又能固护脾胃 。
3.枸杞：补血养肝，为补肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且枸杞可温胃，对肝脏效果尤佳 。
冬季益肝祛寒粥-红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃 ， 温补阳气 。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等 。
其他如核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等都属于补肝食物，只要合理的食用，都可以起到补肝的作用 。
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5、吃什么东西补肝?以下是补肝的食物：
枸杞子性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾 。凡更年期女性皆宜食用，对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益 。
鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分 。具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状 。
猪肉皮有滋阴和润燥的作用 。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁 ， 滋肝阴，润肌肤，止消渴 。”猪肉皮补阴、润燥、护肤的作用更显着 ， 春秋季节食用更好 。
芝麻甘平 ， 有补肝肾、润五脏的作用 。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也 。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之 。
银耳性平味甘、淡，有滋阴润肺、生津止咳、补气和血、强身壮体、美容嫩肤等功效 ， 是一种有补益作用的名贵食品 。秋天常吃白木耳，对阴虚引起的咽干口渴、大便燥结等有很好的防治作用 。
肝脏的重要性：
1.肝脏对人体的作用很大，人体主要是靠肝脏来代谢的肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉 ， 调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等 。还有解毒、造血和凝血作用 。
2.肝脏还是人体内大的解毒器官 ， 体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒 。
3.需要注意的是，肝脏是一个脆弱的器官 ， 如保护不好便可致病 。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润 ， 导致肝脏肿大 ， 正常功能衰退 。大部分肝病可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎 。
【怎么补肝,吃什么补肝】：护肝的食物–人民网
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