西兰花黄了还能吃吗,西兰花变黄了还能吃吗有毒吗可以吃发黄的西兰花吗 _生活百科

1、西兰花变黄了还能吃吗有毒吗可以吃发黄的西兰花吗1、西兰花如果变黄了还是可以吃的，并不影响食用。即使是花色变黄了枝干部分也具有良好的口感和营养。
2、西兰花变黄了没有毒，是可以吃的。西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。

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2、西蓝花变成黄色还能不能吃西兰花变黄了一般还能吃，变黄的西兰花不是变质，而是放置过程中西蓝花表面脱水引起的干燥现象。
西兰花含黄酮类化合物，可以防止感染，是血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，降低心脏病和中风的风险。西兰花富含维生素C，能增强肝脏的排毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。西兰花是一种高纤维蔬菜，能减少肠道和胃对葡萄糖的吸收，从而控制糖尿病的病情。

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3、西兰花黄了还能吃吗西兰花黄了能吃。
西兰花轻微变黄，可以食用。切好后放到热水中煮一下，黄色的部分就会再次逐渐变绿，而且变黄的西兰花对于西兰花的营养价值没有破坏作用。只是轻微变黄的西兰花口感上没有新鲜西兰花美味。
若西兰花已经大面积发黄，而且发黄颜色较深，已经出现发软或者发蔫的状况，就说明西兰花已经腐烂变质，保持颜色的维生素和矿物质已经流失，不能继续食用了。
西蓝花简介：
西蓝花（学名：Brassica oleracea L.var. italica Plenck）是十字花科芸薹属植物，主根基部粗大，根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期，株高40-90厘。子叶对生，2枚，倒心脏形。真叶绿色，倒卵形，表面有白粉。
花茎高可达1.3米，花茎表面光滑。茎生叶通常较?。?绿色。种子较小，褐色。原产于意大利。在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛。19世纪初西蓝花传入美国，后传入日本。世界各国都有栽培。对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培。
西蓝花的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。西蓝花营养成分齐全，风味比花椰菜鲜美。

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4、西兰花变黄了还能吃吗西兰花变黄了还能吃。
西兰花变黄之后还是能吃的，并不会对它的营养价值造成影响。变黄是因为西兰花在放置的过程中，表面脱水以后产生的一个干燥现象。可以选择把西兰花泡浸水中半小时以上，黄色的部分就会再次逐渐变绿。西兰花是一种营养价值非常丰富的食物，里面含有丰富的维生素c、维生素a和碳水化合物，可以补充人体所需要的微量元素。
西兰花不容易变黄的保存方式
焯水保存：锅中烧开水后加入适量的食盐，然后将清洗干净的西兰花加入开水中焯水后捞出加入冷水中浸泡后沥干，然后将沥干的西兰花依次加入到保鲜袋中放入冰箱保存，能很好的维持西兰花不变色，但是要尽快食用。
冰箱保存：冰箱保存是多数食材都会用到的方法，西兰花也不例外，如果想要西兰花不变质可以将新鲜的西兰花加入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏，这样保持至少能保证西兰花三天不变色。