3、蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；
4、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油；
5、炒锅放入油将油温加热；
【蒸鳕鱼的家常做法,清蒸鳕鱼怎样做好吃】6、将热油浇到鱼里面，即可食用 。
鳕鱼，葱姜、油、青葱、酱油
1）把鱼洗净凉干，把凉干的鱼两面切几刀；
2）切好葱姜，在鱼的切口里放几块姜片；
3）蒸锅的水烧开后，把鱼放入；
4）蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟；
5）同时热油许些，浇在鱼上的青葱丝上 ， 最后洒上蒸鱼酱油即可 。
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3、清蒸鳕鱼的做法?主料：鳕鱼块800g；
辅料：油适量、盐适量、葱2根、姜50g、干红辣椒6个、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豆豉适量
鱼一定要自然化冻 ， 控去水分
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用盐、葱姜、胡椒、料酒将鱼身抹匀 ， 腌制半个小时
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葱切斜丝，姜切丝，辣椒两头剪开去掉籽
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将腌制的葱姜垫到鱼身下，上面重新放上姜和辣椒，
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开锅后，上过蒸十分钟，蒸好后，将鱼汤盛出 。
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然后从旁边倒入蒸鱼豆豉 ， 如果没有用生抽
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然后放上新鲜的葱 ， 锅里烧热油淋在上面就可以了
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鱼不要蒸时间过长，有一定要烧到高温再淋
鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点 。
原料：鳕鱼、红辣椒、姜、豆豉、葱 。
第1步、将鳕鱼洗净，放盐腌制；
第2步、将姜，葱切丝 ， 红辣椒切粒备用；
第3步、腌制好的鳕鱼放在蒸碟上，鳕鱼表面放姜丝，豆豉，红辣椒；
第4步、放入蒸汽烤箱 ， 温度100℃，10分钟；
第5步、蒸好的鳕鱼撒下酱油，放葱丝即可 。
清蒸鳕鱼的做法？
海鱼清蒸最美味莫过于蒸鳕鱼，肉质细嫩滑 ， 一块都非常大，刺少适合老人孩子食用，只有蒸熟淋酱油 ， 泼油即可 。
原料：鳕鱼、姜丝、葱、酱油 。
第1步、鳕鱼块数片！
第2步、装盘，撒姜丝 。
第3步、锅中盛水，加蒸格 ， 大火烧至冒汽，放入装盘的鱼，一定要冒大汽的时候放 ， 千万不能冷锅冷水就放进去 。蒸的时候，需要再在鱼上面加上姜片，葱段，香菇丁 。一般蒸3——5分钟，根据鱼的大小厚薄决定 。（切成块的，一般就3分钟，要是整鱼 ， 大概需要5分钟，甚至更多 。时间长了，鱼就老了 。）
第4步、蒸出来倒掉多余水 。必须倒掉，不然腥气重 。
第5步、先淋上酱油 。
第6步、热油 ， 冒烟了的时候泼鳕鱼上即可 。
第7步、成品 。
最后再加蒸鱼汁（或盐） ， 可防鱼肉水分流失使肉质变老 。
1、含有丰富的蛋白质 。
蛋白质含量UP！在鳕鱼里面 ， 优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了 。
2、含有多种维生素 。
在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45% ， 同时含有维生素A、维生素D以及维生素E 。
3、脂肪含量非常低 。
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品 ， 非常受老人家们和宝宝们的青睐 ， 不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收 。
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