1、黄花鱼处理干净，如下图所示 。
2、抹上盐腌制片刻，如下图所示 。
3、烧热油下鱼小火煎，待冷后反面 ， 如下图所示 。
4、煎黄一面后关火，如下图所示 。
5、然后反面煎，如下图所示 。
6、煎好撒葱花倒入少许酱油，如下图所示 。
文章插图
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5、干炸黄花鱼怎么做?黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精 。
1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿；
2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右；
3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎！
4、磨好的花椒碎加入芝麻 ， 盐 ， 糖，搅拌均匀！
5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉！
6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可） ，
7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄 ， 摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎就可以了！
准备好食材,小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量
小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用 。
取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右 。
取一个大盘子,撒上面粉与淀粉,将腌好后的小黄鱼放入盘子中 。
黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量
小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用 。
取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右 。
取一个大盘子,撒上面粉与淀粉,将腌好后的小黄鱼放入盘子中 。
【炸黄花鱼怎么做,炸黄花鱼的做法家常做法】把黄瓜花鱼洗净，然后用料酒，盐酱油，五香粉腌一下，卤制入味之后裹上面粉，首先把面粉放入少量的水成糊状，然后把黄花鱼粘上面糊下油锅炸制，两边金黄酥脆 。
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