一、葛根适合什么人吃
1.虚火上升者
身体有虚火的人特别适合吃葛根，葛根有清凉泻火的功效，并且还能够补益阴虚 。虚火上升的人适当吃一些葛根，能够调节虚火上升引起的口渴和烦躁的症状 。
2.三高患者
葛根能够控制血压、降低血糖，并且还可以防止血脂含量过高 。适当吃一些葛根能够有效预防三高 。已经患有三高疾病的人吃葛根还可以起到治疗作用 。
3.脾虚患者
脾虚的人吃一些葛根就能够调节脾胃，可以在一定程度上增进食欲，促进消化 。
二、葛根的禁忌人群
1.体寒湿气重者
葛根本身就是一种寒性食物，所以体寒的人吃了这些食物就会加重体寒症状，而且身体虚寒也会造成湿气堆积在体内 ， 无法正常排出 。所以体寒和湿气重的人不可以吃这种药材 。如果这类人不慎服用葛根，很容易造成恶心呕吐 ， 还会有食欲不振、身体消瘦的症状表现 。
2.低血压患者
葛根中的葛根素能够有效降低血压，非常适合高血压患者 。但是如果低血压患者不慎吃了葛根，那么就会出现头晕和头痛，甚至可能会因此出现低血压休克 。所以低血压患者一定不可以吃含有葛根的食物 。
3.低血糖患者
葛根可以降低血糖，能够促进血液流动 ， 所以可以有效预防高血糖症状 。但本身低血糖的人吃了葛根，那么就会因此加重血糖低 ， 患者会变得更加虚弱，身体免疫力可能会受到影响 。而且低血糖的人吃了葛根后还有可能会头痛或丧失意识 。
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功效与作用
升阳止泻、透泄疹毒、降血压
葛根具有升举阳气、发散表邪的功效，通过升发脾胃清阳之气，改善口干舌燥、小便短赤、泄利不止等症状 。葛根性凉，属于辛凉解表药，对麻疹透发不畅也有缓解效果 。现代药理研究显示，葛根中含有葛根素、黄酮类化合物等化学物质 ， 具有扩张血管、降低血清胆固醇、降低血糖等功效，女性服用葛根还能降血糖、血压，延缓记忆力减退 。
注意事项
适宜人群
上火患者、麻疹不透者、脾虚泄泻者
禁忌人群
胃寒呕吐者、虚寒者
不宜同食
温补食物
葛根本身滋补性强 ， 如果再与其他滋补的食物同食 ， 容易引起滋补作用过强 。
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