10.先将烤箱预热180度左右 。
11.用细铁钎子在刷好蛋液的老婆饼面坯表面扎些小眼儿 ， 放入烤箱，烘烤的时间是在20-25分钟之间，时间到了就可以拿出来食用了 。
看了上面的介绍相信大家不单单了解到了老婆饼的由来也知道了老婆饼的具体做法是怎么样的，看完以后有没有感觉到非常的讶异呢?原来在日常生活里面随处可见的老婆饼居然还有这么多的来头这么多的故事！
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5、老婆饼、老公饼、公婆饼的由来是什么一：老婆饼的传说 传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病 。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼 ， 最终以卖饼赚钱赎回妻子 ， 重新过上幸福生活 。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼” 。没想到这小小的糕点里还蕴含着一个如此动人的爱情故事 。而关于老婆饼的另一个传说则源自于广州的莲香茶楼 。去过广州的人都知道莲香茶楼是广州名店 ， 而潮州老婆饼则是它的看家点心 。清朝末年，当时莲香楼请了一位潮州籍的师傅 。有一年他探亲回家带了许多莲香楼的点心给家人，谁知他妻子在吃了点心之后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢 。”点心师傅听了妻子的话，很不服气：“那就把你娘家的冬瓜角做出来，跟我们莲香楼的点心比一比！”第二天，妻子准备了一锅冬瓜茸，用白糖、面粉来做馅料，再用面粉皮包成小角，放在油锅里炸至金黄色 。点心师傅尝了一口，连声赞好 。回到广州后，他把妻子做的冬瓜角带给茶楼的师傅们品尝 。莲香楼的师傅什么样的点心没见过？可是，他们吃了冬瓜角后，都赞不绝口 。莲香楼的老板知道了，也来尝了一个 。老板说：“嗯，味道很好！这是哪里的名点啊，叫什么名字？”潮州师傅一时也回答不出来，其中一个师傅便说：“这是潮州师傅的老婆做的，就叫它‘潮州老婆饼’ 。有趣的是和“老婆饼”相对应的还有一种饼叫做“老公饼”，它们在形状上稍有差异，吃起来味道别具风格 。“老婆饼”形状小巧，口感细腻，一粒粒的芝麻吃完后还觉得唇齿留香，真的犹如小女人一般细致周到 。“老公饼”形状则稍大，味道和面包有点相似 ， 倒有点像个大大咧咧的大男人 。二： 老公饼的传说： 老公饼是用蒜蓉、椒盐和蛋黄做成，略带点咸的口味 。传说说是一 双青梅竹马的男女，男的家境贫困，女的为帮他筹款上京赴试，特地 做了一种烧饼到市集叫卖 。后人把这种芝麻南乳椒盐烧饼称为「老公饼」，即 是咸 的「老婆饼」――当然，她为他奔波筹募，必须具备无比信心，而最后他亦不 负厚 望 ， 高中状元，这饼才得以流传 。
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