红烧肉的寓意,红烧肉的寓意关于寿宴( 二 ) _生活百科

红烧肉，寓意红红火火。

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4、年夜饭八菜一汤寓意8菜1汤，寓意好年味足。
1、红烧鲤鱼：鲤鱼在中国人的新年餐桌上是必有的一道菜，寓意鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。
2、白灼大虾：大虾有节节高升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。
3、八宝饭：“八宝”寓意着五谷丰登、盆满钵溢，来年幸福美满。
4、红烧肉：寓意红红火火，迎接新年的好兆头。
5、酒酿圆：过年必有的两道汤之一，寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。
6、白斩鸡：“鸡”与“吉”谐音，是过年餐桌上的开门菜，寓意新的一年吉祥如意、事事顺心。

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5、红烧肉的寓意红烧肉的寓意简单介绍1、红烧肉象征着今后的生活过得红红火火。红烧肉在我国各地流传甚广，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉做法。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。
2、红烧肉的做法：
（1）原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
（2）将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。
（3）炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉
（4）肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。