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5、腌萝卜放多长时间不能吃了腌萝卜一般情况下放超过一个月的时间就不能吃了 。因为这样的萝卜会腐败变质，滋生细菌或者有害微生物，食用对身体健康不利 。
还有一点就是腌萝卜是腌制食品，里面含有亚硝酸盐等有害物质，建议不要吃的太多，否则对身体健康有害 。
【自制泡萝卜可以存放多久,自制泡萝卜可以存放多久】腌萝卜要腌多长时间
通常的情况下，萝卜在晒好了之后，就可以放到指定的坛子里面腌制了，一般的情况下，只需要腌制一天左右就可以了，如果我们腌制的时候温度非常低的话 ， 那么在腌制的时候需要2-4天，因为我们腌制的时间不同，所以研制出来的萝卜味道也是不同的，而且腌制的时间越多 ， 萝卜就会变得越软 。
腌萝卜要腌几天能吃
有人觉得3天便能食用，有的市民觉得7天食用味道最鲜 ， 有的市民觉得10天或者15天以后食用最安全 。还有的市民怕亚硝酸盐超标致癌，干脆忍着不吃 。真相究竟如何？通过实验发现，腌制的萝卜菜生第3天亚硝酸盐含量为49毫克/公斤，7天为23.4毫克/公斤，10天为16毫克/公斤，15天为5.3毫克/公斤 。
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