两人反复试验 ， 将成本低廉的牛杂碎边角料进行剖、切、削制作成薄片，再配以精制调料放在一起凉拌 ， 终于将这些牛杂做成了美味 。
夫妻俩的凉拌牛杂价廉味美，受到了平民百姓的欢迎，很快名气很大 。因其原料是废弃的内脏，加工时又都切成薄片，故称其为“废片”；又因夫妻一起制作，前面又冠以“夫妻”二字，故称其为“夫妻废片” 。后来，食客觉得“废片”一词不好听，便将“废”字改成“肺”字 。于是 ， “夫妻废片”便成了“夫妻肺片” 。
【夫妻肺片有什么材料,夫妻肺片有什么材料】以上内容参考：百度百科-夫妻肺片
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