毛肚上的黑膜要洗掉吗,火锅店毛肚处理方法( 二 ) _生活百科

请不要去除，中医讲它具有大补虚损的功效
冻牛肚表面的黑肚渣怎样处理

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4、羊毛肚上的黑膜洗不掉还能吃吗?羊毛肚上的黑膜是洗不掉的，也不必去掉，是原生态，可以吃的。
清洗毛肚方法：毛肚只要放一点生豆油，用手抓揉，再用清水漂洗，其上面的黏液和赃物就会脱离干净。
其实，对于一些用火碱发的并除去黑膜的毛肚对人的身体是不利的，常吃，会致癌的，所以吃毛肚还是自己洗，比较干净、安全卫生。

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5、怎样洗羊肚黑膜?问题一：怎样去除羊肚里面的黑色的东西羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。不过这里边也是一个技术活儿，需要的是方法和技巧。
综合的来说具体分下面这四步：
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗
2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步哦。
4、这一步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活啊，否则，你就不用想去掉黑膜了
5、如果刚刚好的话，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可
另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。
问题二：求教，怎样清洗羊肚黑膜第一步：用清水洗净第二部：用盐、醋反复洗几次，直到没有异味第三部：这一步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活?。?否则，你就不用想去掉黑膜了第四部：如果刚刚好的话，哈哈，直接用手撕掉黑膜就可
问题三：求教，怎样清洗羊肚黑膜食用碱水泡几个小时再洗
问题四：怎样能把羊肚上的黑膜刮干净很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳
多泡一下，用柴灰
谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！
问题五：羊肚怎么去黑膜把羊肚里面清洗干净后外面用八九十度的热水浸泡一下就可以去除表面的黑膜，用硬一点的刷子清理最好。
问题六：如何去掉羊肚上的黑膜1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗
2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步哦。
4、这一步至关重要，水烧开（水要多），将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。呵呵，这里就是技术活?。裨颍?你就不用想去掉黑膜了