1、牛肉解冻方法有哪些呢冰冻牛肉怎么解冻1、将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻 。最好是提前计划缓慢、安全解冻在冰箱里 。一般的小包小块牛肉、牛排在5-7小时内即可解冻 ， 带部分和整体的大块牛肉可能需要1-2天或更长时间来解冻 。一旦生牛肉解冻后，它将安全的冷藏1到2天 ， 并可以存放在安全期为3天内烹饪 。在此期间，如果您决定不使用牛肉，您可以重新放至冰箱的冷冻箱冻结 。
2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后浸泡于冷水中解冻 。（有的人心急则用热水浸泡，立即烹调，这是错误的做法 。）牛肉在冷水中解冻，不要除去包装 。要确保包装密封或把它变成一个防漏袋 。如果在加盐的凉水中，可将其解冻速度提高几倍 。
3、微波炉解冻：把厚度约为2cm的肉放进微波炉 ， 选择“解冻”档 ， 先设定一个较短的时间，再把冻肉换个方向，继续增加时间 ， 注意解冻后保持部分冻结状态，能用刀切得动即可，这时的肉方便切割 ， 又不会滋生微生物，口感也很好 。
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2、如何解冻牛肉 3种方法来解冻牛肉目录方法1：放进冷藏室解冻1、提前1-24小时彻底解冻碎牛肉 。2、将碎牛肉装在塑料袋或盘子 。3、将碎牛肉放在冷藏室下层架子 。4、用碎牛肉做菜前 ， 先检查一遍 。5、在一两天内用掉碎牛肉 。方法2：用冷水解冻1、每450克碎牛肉预留60分钟来解冻 。2、将碎牛肉装进一个封口塑料袋 。3、将碎牛肉浸在冷自来水中 。4、每30分钟换一次水 。5、一小时后，查看碎牛肉是否已经解冻 。6、立即使用碎牛肉 。碎牛肉适合用来做各种各样的菜肴，不过冷冻的碎牛肉必须先解冻，煮起来才更方便 。解冻碎牛肉有3种方法 。放进冷藏室解冻是最理想的做法 ， 因为这样牛肉会始终处于安全的温度下，之后还能再次冷冻 。如果要节省时间，可以用冷水或微波炉解冻碎牛肉，之后马上就能烹煮 。
方法1：放进冷藏室解冻
1、提前1-24小时彻底解冻碎牛肉 。如果冷冻碎牛肉包得很?。?厚度不超过5厘米 ， 那么放进冷藏室不到一小时就能解冻 。否则，每450克碎牛肉需要预留24小时来解冻 。冷藏室温度越低 ， 解冻时间越长 。碎牛肉在4摄氏度的冷藏室比在2摄氏度下更快解冻 。
2、将碎牛肉装在塑料袋或盘子 。碎牛肉开始解冻后，可能会有带着血液和细菌的肉汁从包装袋渗漏出来 。不需要拆开包装，整包放在托盘或塑料袋里面，以便接住在解冻过程中滴出来的汁液 。除了原本的包装，不需要再拿其它东西包着碎牛肉 。
3、将碎牛肉放在冷藏室下层架子 。在冷藏室找个靠近里面的位置放置碎牛肉 。最好是下层的架子，这样渗漏出来的汁液才不会滴到底下的其它东西上 。将碎牛肉放在冷藏室靠近里面的位置，好让它保持稳定的温度 。
4、用碎牛肉做菜前，先检查一遍 。用干净的手轻轻透过包装袋往下按压碎牛肉 。如果中间留下一个凹进去的印子，说明大部分碎牛肉已经彻底解冻，可以用来烹饪了 。想要进一步检查，可以将碎牛肉分成两半，然后往中间按压 。如果碎牛肉足够柔软，可以往下按进去，表示已经彻底解冻 。如果其中一部分还有点硬，那就是还没彻底解冻 。
如有必要 ， 可以用微波炉完成解冻过程 。
5、在一两天内用掉碎牛肉 。在冷藏室解冻碎牛肉是最慢的方法，但也是最安全的，因为碎牛肉一直保持在稳定的低温下 。如果使用这种方式解冻碎牛肉，之后可以继续放在冷藏室保存24-48小时 。使用这种方式解冻的碎牛肉也可以再次冷冻 。如果你决定不使用它们，可以在解冻后24-48小时内放回冷冻室 。
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