1、冰淇淋化了再冻能吃吗冰淇淋化了再冻是可以吃的 。冰淇淋的保存温度升高时 ， 冰晶溶解，整个体系的粘度降低 ， 冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡，直至溢出 。融化之后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态，只是会影响口感而已，对人体并无害处 。
冰激凌化了 ， 再冻的话也是可以吃的，但是弄完以后再吃就没有原先的味道，那么好吃了 ， 所以如果冰激凌化的多的话 ， 你就把它扔掉 ， 再买一些新的吃那样会好一些 ， 而且更卫生更健康 。
当然能吃了，不过口感没有之前那么好了，部分成分比较简单的冰淇淋影响不大，因为有些该混合的物质分离出来的，有些该分离的东西混合了，建议尽量不要使冰淇淋融化 。
冰淇淋化了，再冻能吃吗？能吃，但是它已经失去了原有的味道，再吃起来就不会那么好吃了
可以 ， 就不太好吃
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2、雪糕化了再冻还能吃吗 雪糕化了再冻还能吃吗
雪糕化了再冻还能吃吗 ， 炎炎夏日，从冰箱里拿出一根雪糕，奶香，果味顺口而入，好不快哉！那么雪糕化了再冻还能吃吗，许多人都有这个疑问，我总结了相关内容，赶快来和我一起看看吧！
雪糕化了再冻还能吃吗1
雪糕化了再冻还能吃吗
可以 。
只要是密封包装的雪糕，且放在室温下的时间不超过半天，融化之后是可以重新放入冰箱冷冻再吃的 。因为密封的雪糕在包装之前有经过灭菌处理，不在常温下暴露较长时间就不会有细菌滋生 。这样的雪糕继续食用并不不会有什么影响，只是重新冷冻之后雪糕的口感会没那么好 。
雪糕化了再冻需要多久
2-3小时 。
雪糕离开低温环境之后就很容易出现融化的情况，且室温越高雪糕的融化速度就会越快 ， 如果将融化的雪糕放冰箱冷冻室内重洗冷冻的话，大约需要2-3个小时左右能冻好 。
为什么雪糕化了再冻就不好吃了
1、在制作雪糕时需要将各种原材料放入机器中不停的搅拌和冷冻，搅打时混合物中会混入空气 ， 空气的加入使雪糕具有蓬松的口感，而不是变成硬邦邦的’冰块 。但是当雪糕融化之后，其中的空气也会回到大气中，其中没有空气的雪糕再冷冻，质地会变硬 ， 吃起来没有那种绵绵的口感 。
2、雪糕是一个非常不稳定的体系 。它必须在冷冻的温度下，才能保持住稳定的状态 。一旦温度上升，油滴中的脂肪融化，“部分融合”变成“完全融合”，小油滴就变成大油滴 。再重新冷冻雪糕没有均质化 ， 这样也会影响其原本的口感 。
雪糕放冷藏会化吗
会 。
雪糕需要在零下10到零下18摄氏度左右的环境中保存，这样才能维持雪糕的形态和口感 。相比于冷冻室，冷藏室内的温度高的多，一般在3-4摄氏度左右，所以将雪糕直接放在冷藏室内的话也是会化掉的，所以不建议将雪糕放冷藏室内 。
雪糕化了再冻还能吃吗2
自制健康雪糕
1、草莓冰淇林
食材：
牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、鸡蛋黄3个、白砂糖140克
做法：
1、将3个蛋黄和110克细砂糖搅拌匀匀；加入全脂牛奶搅拌均匀，倒入奶锅中，小火加热至即将沸腾，关火 。期间要不断搅拌，使蛋奶液受热均匀 。（一定要小火 ， 慢慢加热，不可沸腾)关火后，连锅放入冷水盆中 ， 帮助降温 。
2、蛋奶液冷却的时候，将草莓冲洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟；泡好的草莓去蒂、再次冲干净、控干、切小块 ， 放搅拌机中打成糊 。
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