但一般放在家中冷冻室保存的螃蟹，很难判断其到底死了多久，加上家庭冰箱温度的不稳定环境，建议最好别吃，以免对健康不利 。
螃蟹死了以后毒素是非常的快的增长，即腐败很快 。
1、河蟹 ， 比如大闸蟹，死的就不能吃了；
2、海蟹 ， 来的时候活的，如果是冷冻冻死的，可以吃，就是口感糯了 。如果是冷藏死的，不能判定死多久的也不建议吃了 。
在冰箱里冻死的螃蟹时间短并没有变色的话是可以吃的，马上给他蒸熟就可以吃了，如果冻死的时间长就不要再吃了 ， 因为螃蟹的营养非常丰富，在短时间内就会产生很多的有害菌 ， 影响到健康 。
在冰箱里直接速冻冷冻的螃蟹是生冻的，没有问题是可以正常的煮熟吃，如果是熟冻的话，这种情况就不建议食用 。
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5、活螃蟹放冰箱里冻死了还能吃吗活螃蟹放保鲜层冻死了不能吃，放冷冻层冻死了可以 。因为冷冻层温度较低，它能抑制螃蟹产生细菌，同时螃蟹中的有毒物质在低温下也不能分泌 。要分辨螃蟹的生死 ， 可以通过看它是否会动来分辨 。
活螃蟹如果是放在保鲜层里面冻死的话就不能吃，但若是放在冷冻层里面冻死的话就可以吃 。因为保鲜层并不能抑菌或杀菌 ， 螃蟹在这里死了以后会有大量的细菌，还会有有毒物质分泌 。
但是冷冻层的温度较低，它可以抑制螃蟹中细菌的产生，同样螃蟹中的有毒物质在低温下也不能分泌，所以在冷冻层中冻死的螃蟹是可以继续食用的 。
要分辨螃蟹的生死有很多的方法，比如我们可以试着按压一下螃蟹的眼睛 ， 一般活的螃蟹的眼睛都会回缩 。我们还可以将绑螃蟹绳子拆开，看它是否会动 。
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