1、薏苡仁的功效与作用 薏苡仁的使用禁忌1、美白：薏苡仁因富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效 。
2、抗皱：薏苡仁中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品 。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏苡仁与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏苡仁炒熟后研末冲服 。
3、瘦身：薏苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食 。它可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可帮助减轻体重 。
4、抗癌：薏苡仁中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用 。
5、健脾胃：脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为 ， 薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用 。
6、降血脂，预防心血管疾?。阂蛭曹尤屎蟹岣坏乃苄韵宋梢杂晌降ㄑ?负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，可加速肝脏排出胆固醇 。进而降低血脂肪、降血糖、预防心血管疾病 。
7、薏苡仁的使用禁忌：薏苡仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应避免食用 。薏苡仁所含的醣类黏性较高，吃太多可能会影响消化 。薏苡仁虽然有降低血脂及血糖的功用 ， 但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品 。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可自行食用薏苡仁来治疗 。
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2、红小豆和薏米的功效与作用及禁忌红小豆（赤小豆）薏米在《神农本草经》将其列为上品 ， 它可以治湿痹，利肠胃 ， 消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属 。再粥里加入少量的红枣与龙眼肉，更是起到调味滋补的功效 。正确的祛湿健脾胃食疗方是出自《本草纲目》的赤小豆薏仁茶，包含有赤小豆（祛湿解毒），薏米仁（祛湿消肿）芡实（健脾祛湿）等成分，薏米仁最好炒过去寒性 ， 三者搭配，既健脾又祛湿，不过不太建议自己煮来吃，一来很难煮烂，这样药效就不能充分发挥 ， 二来麻烦，现在市面上有很多冲泡形式的赤小豆薏仁粉，我自己喝的是比农的 ， 能有效的养胃排毒祛湿，而且简单方便，
自己煮的薏米红豆不能过量吃 ， 薏米红豆粥尤其是空腹不宜吃 。
薏米红豆粥的味道挺好的，但是我们在食用的时候，一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的，这可以算是一种保健汤药，所以不能过量食用，可能导致腹泻、腹痛 。
薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用 。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍 。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体造成很大的伤害，影响胃对食物的吸收
有人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；
有人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；
女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点红豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛 。
关节疼痛者 ， 加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹 。
平日思虑伤神、劳心过度、运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚 。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮 。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气 ， 使人精神饱满、中气十足 。
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