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2、立春的由来和风俗立春 ， 为二十四节气之首 ， 又名立春节、正月节、岁节、改岁、岁旦等 。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长 。廿四节气最初是依据“斗转星移”制定，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春 。现行的廿四节气是依据“太阳黄经”划分，当太阳到达黄经315°时为立春 。干支纪元 ， 以立春为岁首，立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启 。[1-3]
廿四节气是上古农耕文明的产物，蕴含了悠久的文化内涵和历史积淀，衍生了大量与之相关的岁时节令文化 。秦汉以前，南北各地风俗不同，岁首礼俗所重的不是阴历正月一日，而是干支历廿四节气的立春日 。重大的拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新、迎春等庆典均安排在立春日及其前后几天举行，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的框架 ， 而且它的民俗功能也一直遗存至今 。
立春与立夏、立秋、立冬一样，反映着季节的更替，立春标示着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季 。由于我国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，“立春”的具体气候意义并不适用于全国各地，对于很多地区来讲只是一种参考意义 。其所对应地域是位于黄赤交角的岭南，冬春的分界线，在广西桂林到江西赣州一线 ， 当斗指寅（或太阳黄经达315°） ， 那一线以南地区，已有春的气息了；但我国93%的陆地面积上都还是冬，到黑龙江，往往是在谷雨或立夏时才入春
立春 ， 为二十四节气之首，又名立春节、正月节、岁节、改岁、岁旦等 。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长 。廿四节气最初是依据“斗转星移”制定 ， 当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春 。现行的廿四节气是依据“太阳黄经”划分，当太阳到达黄经315°时为立春 。干支纪元，以立春为岁首，立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启 。
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3、立春吃什么风俗食物立春的风俗是咬春和祭祖，饮食是吃萝卜、春饼和田艾t 。
1、咬春
立春时有自己的食品 ， 主要是春饼、萝卜、五辛盘等，每逢立春世界 ， 街市上都有不少叫卖春卷的小贩 。此处有两点值得注意：一是过去认为咬春就是吃萝卜 ， 其实也包括吃春饼；二是所谓讨春就是迎春之意 。
2、祭祖
在许多地区 ， 立春要祭祀祖先 。如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠 。在立春时供奉祖先的食品也较特殊 。河南《汝阳县志》载：设春宴，啖春饼，荐卜、梨 。”临颖县志把立春祭祀称为咬春 。
3、吃萝卜
立春的时候是会吃萝卜的，在北方的一些地区，立春会有吃萝卜的习俗 。一般吃萝卜的方式也分好几种的 ， 比如啃、切成片状或者丝状，大家都会选择适合自己的食用方式，萝卜其实本身的营养价值很高的，对身体是有好处的，其中 ， 小红萝卜是最好的 。
4、吃春饼
立春的时候，民间会有吃春饼的饮食先，特别是在北京那边 ， 东北一带的春饼味道也是很不错的，春饼的制作方式也很简单，只要用薄饼卷入一些菜就可以食用了 。春饼也是潮州的一种传统的名小吃，现在吃的人也是越来越多了 。
5、吃田艾t
田艾t是春季常见的时令食品 。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛 。
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