所以,对于奶制品的消费,应该要根据自己的口味、经济条件和个人需求为主 , 合理选择才是正确的 。
还是喜欢牛奶
研究得出,驼奶比牛奶的营养价值高几倍甚至十几倍:骆驼奶含有丰富的维生素B 和C ,以及钙元素 。和牛奶相比,骆驼奶有更多的不饱和脂肪酸,铁元素含量也是牛奶十倍 。根据营养学研究资料,100 毫升骆驼奶所含维生素C 是等量牛奶的3.8倍;含铁量是牛奶的10 倍;1 升骆驼奶含52单位胰岛素,而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016 单位 。
骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素 。总体概括就是:1、骆驼奶含有的维他命C为牛奶的5倍2、铁元素的含量为牛奶的10倍3、钙的含量为牛奶的2倍4、脂肪含量比牛奶低2倍5、骆驼奶含有几百倍于普通的牛奶的天然胰岛素含量6、骆驼奶中的乳糖含量比牛奶低很多倍
骆驼骆驼高高,三斗麦子翘一翘,一翘翘到东门上,拾了个麻核桃,砸开没瓤瓤 。”从小奶奶就教我们这首民谣,特别享受骑骆驼时摇摇晃晃的感觉 , 惬意~
在中国古代传说中,骆驼被称为“全兽”,由于它归纳了十二生肖的一些生理特征:“鼠耳、牛脊、虎爪、兔唇、龙颈、蛇眼、马鬃、羊胸、猴峰、鸡凤、狗踵、猪尾” 。因此有人称骆驼具有其他动物优良的生命基因 。骆驼对咱们来说都不生疏,可是喝过骆驼奶的人恐怕没有几个 。骆驼奶的养分成分十分接近人奶,比牛奶愈加有利于身体安康 。在阿拉伯区域,骆驼奶被称为“沙漠白金” 。
1.首先我们从骆驼奶的营养成分上来分析下骆驼奶和牛奶有什么不同
(1)骆驼奶含有的维他命c为牛奶的5倍
(2)铁元素的含量为牛奶的10倍
(3)钙的含量为牛奶的2倍
(4)脂肪含量比牛奶低2倍
(5)骆驼奶含有几百倍于普通的牛奶的天然胰岛素含量
(6)骆驼奶中的乳糖含量比牛奶低很多倍
(7)骆驼生活在极端恶劣的环境中,以至于它的免疫系统非常强大,骆驼奶也对提高人的免疫力很有帮助 。在骆驼比较多的阿拉伯国家和非洲一些国家 , 骆驼奶是营养学家和医生高度推荐的一种饮品 。
(8)阿拉伯妇女的生育能力比较强 , 据说跟经常食用阿拉伯骆驼奶有一定关系
(9)在世界很多地方,骆驼奶也被当作一种补品,认为它具有滋阴壮阳的功能
早在很久以前阿拉伯和非洲的一些骆驼比较多的国家就成骆驼奶为“沙漠白金”,由于骆驼奶的神奇效果 , 和营养丰富的优点 , 骆驼奶早已经为他们当地的主要乳制品 。
2. 为什么骆驼奶比较珍贵?因为骆驼奶的从产量来看,骆驼和奶牛差异很大 。跟奶牛相比,骆驼的产奶量很低,一般只有3-5kg,而奶牛的产奶量一般都能达到40-50kg,相差10倍之多 。这也是从做为奶用品种来看,骆驼远不如奶牛被广泛饲养的主要原因之一 。
3. 从储存期来看,骆驼奶更不容易保存 。骆驼奶中的一些营养成分在60度都会被破坏,不适合牛奶保存的常规灭菌方法 。因此,骆驼鲜奶很难保存较长时间 。
4. 从饲养方式来看,骆驼主要适合放牧式饲养,这使得采集骆驼奶和奶质量的控制比牛奶更难 。
你好,很高兴看见你的问题并 。
骆驼乳因产量少而成为高价值营养品 , 比牛奶贵出很多,甚至有人称驼奶为“奶中之王” 。
曾有人说 , 驼奶与牛奶相比,其维生素含量是牛奶的3倍,铁含量是牛奶的10倍,钙含量是牛奶的9倍,天然胰岛素含量是牛奶的3000多倍,能补钙、助消化吸收 , 快速提高人体免疫力 。
然而在《母婴食品真相之八——牛奶羊奶骆驼奶》一文中描述认为:“在喝水充足的时候,骆驼奶中的蛋白质含量能达到4.6%,而总的固体含量可达14.3%;而在喝水少的时候,蛋白质含量可以低到2.5%,而总固体含量只有8.8% 。”另外,在《羊奶、水牛奶、骆驼奶——哪种奶“最好”》一文中能发现,骆驼奶含钙量与水牛奶相当,但脂肪含量、胆固醇含量等均未提及 。也就是说,一部分网络传言称“骆驼奶的维生素C是牛奶的3倍 , 铁质是牛奶的10倍”的说法,没有明确研究数据支撑 。
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