分子间氢键的存在也使得乙醇的沸点高于相对分子质量相近的烷烃 。乙醇分子中羟基的极性使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇 。
非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医药试剂 。
纯酒精学名叫乙醇 ， 化学式是CH3CH2OH，凡是可以学出化学式的物质都是纯净物 。我们生活中的酒精是酒精和水的混合物 ， 不过如果酒精的比例达到100%，那么这瓶酒精也是纯净物
若是理解成乙醇的话，可以认为是纯净物 。但一般不这么说某一化合物是不是纯净物 。
我们生活中所用的酒精都是有比例含量的，所以都是混合物
【消毒酒精是纯净物吗,属于纯净物的是 A. 石灰乳 B. 大理石 C. 消毒酒精 D. 胆矾】还是有一定的其他物质，相对少些 。
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