3、增加疾病机率 ， 蓝莓中含有的花青素有很强的抗氧化剂，但如果摄入过多，过量的抗氧化作用，会清除体内原本健康的自由基 ， 大大增加患疾病的机率 ， 所以要控制好量 。比如肾脏或胆囊疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状 。
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4、蓝莓的皮能吃吗可以 。蓝莓的皮是可以吃的,蓝莓皮里面含有很多对于眼睛好的东西,并且蓝莓的皮不仅仅可以是对眼睛好,蓝莓的皮如果还有一层尘埃的颜色是可以保护蓝莓里面的果肉的,一般这样的蓝莓会存放久一点,而蓝莓如果没了那层尘埃色坏掉的更快!
但是蓝莓的皮虽然能吃不代表蓝莓皮的营养更加丰富,其实说到营养还是蓝莓果肉的营养价值更丰富一些!

2、蓝莓酸奶是蓝莓的吃法之一
食材:蓝莓、原味酸奶、纯牛奶 。
做法:在干净的容器中倒入纯牛奶,接着把原味酸奶倒进去 。盖上盖子加热是的牛奶与酸奶融在一起直至像豆腐花一样粘糯 。蓝莓洗干净,用果汁机打成浓稠的汁液 。再放入到酸奶中搅拌均匀 。放入冰箱3个多小时即可 。
3、蓝莓酸奶蛋挞是蓝莓的吃法之二
食材:乳酪200克、蓝莓10颗、酸奶200克、黄油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、鸡蛋2个 。
做法:用乳酪和酸奶搅拌均匀,以待备用 。用低粉、乳酪粉、糖、鸡蛋、黄油搅在一起拌匀,用来制作蛋挞塔皮 。将塔皮装满小烤盘,在上面压上一些豆子 。放进烤箱里25分钟,温度在180左右 。往放凉的塔皮里挤满奶酪和酸奶,最后用蓝莓放在塔皮上点缀即可 。
蓝莓的功效
1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力 。因为蓝莓具有大量的花青素,而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西 。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力 。
2、蓝莓可以增强人体自身免疫力,增强对人体对传染病的抵抗力 。蓝莓是一种高纤维的水果,据医学数据显示,每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维,因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源 。

3、蓝莓能够抵抗自由基,特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病 。因为蓝莓含有相当多的钾,而钾能帮助人体体内的液体维持平衡,而热量并不高,只有80个卡洛里 。
4、蓝莓具有抗氧化功能,能够帮助人们减缓衰老 。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂 。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力属于较强的 。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力 。
它的好处有很多种，其中主要体现在四点上 。一是能增进视力 ， 因为它里面含的花青素成分能增进视网膜中的视紫质再生，从而可预防近视 ， 还可提高视力 。二是能抗氧化，还可缓解衰老 。三是能降低血糖，患糖尿病的可坚持吃 。四是能增强记忆力 ， 可降低老年痴呆的概率，能增进脑力 。
一、有什么好处
1、增进视力：它里面含有花青素，这种成分经过医学方面的临床报告显示能增进视网膜中的视紫质再生，可预防近视，增进视力 。
2、抗氧化：花青素是比较有效的一种抗氧化剂，而蓝莓中的花青素成分高 ， 由此就意味着能缓解衰老，且针对心脏疾病以及癌症的抗氧化能力有帮助 。
3、降低血糖：若是糖尿病患者平时可经常吃，坚持吃，每周坚持吃，坚持两个月的时间就可有效的调节血糖水平，可起到很好的改善作用 。
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