羊肺家常菜怎么吃最好,羊肺怎么做好吃羊肺的好吃做法步骤( 二 ) _生活百科

羊肺烧着吃是不错的选择，百部羊肺汤就是很不错的选择，需要我们准备好百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。我们首先要把百部洗净之后切成段。然后我们把羊肺用盐和清水反复的进行冲洗，之后再选择用沸水氽去其中的血水，切成小块之后我们把姜拍松，葱也需要切成段。之后需要我们把百部、羊肺、姜、葱、料酒一起放炖锅中，然后加水2500毫升，大火烧沸之后改成文火继续炖煮35分钟，然后我们加入盐、味精调味就可以吃了。
杏柿羊肺汤也是一个不错的羊肺吃法，需要我们准备好羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。需要我们把羊肺，用清水完全冲洗干净之后，挤尽其中存在的血水。然后把甜杏仁去皮，研成细末之后就可以和柿霜、绿豆粉、酥油一起装入到碗中，然后再倒入蜂蜜，边调的同时需要边加些清水少许，之后需要和匀成浓汁备用。我们把药汁直接灌入羊肺中，在其中装入容器之后需要加水500毫升，隔水炖熟之后就可以把羊肺放入碗中，注入汤汁就可以吃了。
第一你可以做点羊杂汤喝，就是买羊骨头，羊肉，煮汤，留着汤和羊肉，羊心羊肺加点葱姜，白芷花椒，料酒煮熟，稍微放凉切片，放在羊肉汤里就行。第二就是拌着吃，还是先煮熟，切片，放点炸的花生米碎，辣椒油，盐，糖，酱油，少许醋，加点香菜，花椒粉拌匀就可以了。
羊心养肺炒酸菜，非常好吃，而且没有膻味儿，没有腥味儿，

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3、羊肺怎么做好吃?羊肺的做法.辣炒羊肺
辣炒羊肺之食材选择
羊肺1个、水法玉米片50克、水发黑木耳50克、青红椒4个、黄酒、盐、姜蒜适量
辣炒羊肺之食材处理
1、备好辅料，将黑木耳与玉米片提前泡发好。
2、将所有的辅料都切片备用。
3、熟羊肺一个，将羊肺里面的气管部分切除不要，并且将羊肺切成2毫米厚的片，再将羊肺用清水清洗两遍。
辣炒羊肺之下锅处理
1、炒锅中仿古适量的清水烧开之后，放入羊肺、料酒、姜丝焯烫一遍，捞出。
2、炒锅加热，让入适量的食用油，加热到7分熟的时候，锅中放入姜蒜爆香。
3、然后将木耳、玉米片、辣椒下入，大火翻炒。
4、让入焯好的羊肺片，加盐和黄酒，继续大火翻炒一分钟左右即可出锅了。
羊肺的做法.羊杂面
羊杂面之食材选择
羊肺、羊头肉、养肝、羊肚、面条、香葱、葱姜、辣椒油、香菜、花椒、八角、盐、鸡精适量
羊杂面之食材处理
1、将羊肺、肝、肚、羊头肉等清洗干净切片，下入开水锅中稍微煮一下，焯出血沫。
2、将葱姜等切片、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。
羊杂面之下锅处理
1、将锅放置在炉上，加入适量的清水、葱段、姜片、花椒、八角、盐一起投入。
2、等到水烧开之后，将焯好的羊杂等下入，煮沸，将浮沫撇除，然后改至小火炖煮。
3、炖了大概一个小时之后，调入适量的盐，直到炖烂为止。
4、另起一锅，将面条煮熟，挑入碗中，面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤，并且在根据自己的口味加入香葱、香菜末、辣椒油、胡椒粉即可。