4.炒锅注油烧热 ， 放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
蝉蛹的营养价值
蝉蛹俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟、雷震子 。是东北、华北等北方地区常见的一种昆虫，是蝉的若虫 。
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用 。
根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用 。蝉蜕富含甲克素，异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状 。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒，可清热、熄风、镇惊 。
蝉蛹做法一:油炸蝉蛹
还是那句话，我们吃的是食材本身，并不是乱七八糟的香料，只需要准备盐，油或者加点姜丝也行 。
①蝉蛹洗干净备用，最好能把水分控的干一点 。
②热锅下油，油只需要比平时炒菜多点就行，下蝉蛹，翻炒几下把蝉蛹表面沾满油
③小火慢慢炸熟，即可出锅（想放姜丝的可以，可以七八成熟的时候下姜丝） 。可以直接吃或者撒点盐就可以吃了 。非常的美味 ， 尤其蝉蛹颈部那点肉，一口下去，简直有种哇塞的感觉 。
蝉蛹吃法二:辣炒蝉蛹肉
为什么会有这种吃法呢！这不得不提我们临沂特色煎饼，当地人为了卷煎饼吃，延伸出的这种做法 。
①蝉蛹洗净，控干水分 ， 剁成肉馅 。
②小辣椒洗净切碎，至于放多少辣椒，自行决定 。
③热锅下油，下花椒爆香，然后捞出，外放姜丝爆香，下蝉蛹肉，下辣椒炒熟出锅，
④卷上煎饼，又辣又香，真是人间美味 。
准备工作：将香菜洗净切段、葱姜切末、干红辣椒切丝备用 。
蚕蛹过水：在锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹 ， 焯2分钟后捞出 。
翻炒：在炒锅中加入少许植物油，待油温7成熟时加入葱姜末炒香 ， 再加入干红辣椒丝炒出香味后，把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟，然后撒上少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉，最后再撒上香菜，关火 。
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5、怎么做蚕蛹好吃蚕蛹怎么做美味
针对一些身体素质较差的人或是生完孩子的孕妇而言吃蚕蛹是一个非常好的挑?。嫌伎梢栽銮棵庖吡头浪ダ系淖饔?，因此吃蚕蛹对我们的人体是有益处的，接下去详细介绍一些有关蚕蛹的做法，大伙儿能够学一学 。
原材料：小蚕蛹250g，孜然粉适当，辣椒干2个 。
1.买回来的蚕蛹洗干净(开以用开水蚕蛹都有点儿油腻腻) 。
2.锅中下油，下干辣椒炒香，倒进蚕蛹开炒，添加适量盐，由于洗之后含一定水分，转文火炒一定要把水份都炒干 。
3.出锅前面适当孜然粉炒出香味 。
原材料：盐、鸡精各25克，姜蒜100克，茯苓10克 ， 八角10克，良姜5克，白芍15克 ， 肉豆蔻15克，酒酿15克，醋精0.5克 。
1、将蚕蛹清洗开水中绰水5分钟至断生 ， 放进调配好的卤料里边大火烧开，文火煨制10分钟，侵泡4钟头备用，放进电冰箱镇凉 。
2、山药去皮改为2公分条形，用清水加醋精侵泡2分钟捞起来，清洗一下，再放进冰饮的蚕蛹里一起侵泡10分钟，带汁摆盘就可以 。
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