5、番茄是蔬菜还是水果西红柿既是蔬菜也是水果 。在我国 ， 西红柿属于蔬菜类 。国际上，番茄（西红柿）被认为既是水果也是蔬菜 。番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 ， 体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味 ， 茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状 ， 花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液 ， 种子黄色，花果期夏秋季 。
起源：
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带 。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地 ， 至今仍有大面积野生种的分布 。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种 。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色 。番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群 。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄 。
一、西红柿是水果西红柿既可以当作水果也可以当作蔬菜，西红柿是可以直接食用的，西红柿的果实红艳汁 。具有丰富的营养价值 。西红柿口感酸甜 ， 西红柿经常食用，可以帮助消化，抗晒老，消除体内有毒物质 。西红柿是不可以和黄瓜一起食用的 ， 黄瓜中含有一种分解酶，会分解西红柿中的维生素c，造成营养成分的破坏 。西红柿不可以和鱼肉一起食用 ， 降低肉质中的蛋白质，人体不仅无法吸收，还会出现腹痛恶心的症状 。二、西红柿的养护西红柿在养护的过程中 ， 需要保证充足的水分补充 。夏季气温升高，可以每天浇1次水 ， 保证土壤处于湿润状态 。每次浇水要浇透，避免出现积水，做好土壤的干湿交替 ， 让西红柿的果实更加的饱满多汁 。西红柿在生长过程中离不开充足的养分，在西红柿的生长期，每半个月施加1次沃叶氮磷钾肥，可以有效提高西红柿的产量 。肥料要进行稀释后使用，浓度太高，西红柿的根部无法有效吸收，会出现烧根现象 。
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