西红柿发芽了还能吃吗？发霉还能吃吗？发苦是什么原因？
二、西红柿发霉还能吃吗
西红柿发霉了不宜食用，因为西红柿已经发生霉变，还没有完全变质的部分，也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经开始产生大量肉眼看不到的细菌和毒素，不仅西红柿的营养价值会降低，而且味道也变得比较奇怪，由于细菌的代谢作用，在其中会产生很多的有害代谢产物，食用后容易引起肠胃不适 ， 对人体健康不利 。
西红柿发芽了还能吃吗？发霉还能吃吗？发苦是什么原因？
三、西红柿发苦是什么原因
1、西红柿发苦的原因是品质不佳或者没有成熟，一般果蒂部位发青的，说明是没成熟的西红柿，它们含有一种名叫西红柿苷的有毒成分，吃完后会有苦涩的味道，甚至会引起身体不适 。
2、如果西红柿有色泽不均匀的现象 ， 就说明这类西红柿在生长期间 ， 可能感染了病毒，味道和营养价值也有所降低 。
西红柿发芽了还能吃吗？发霉还能吃吗？发苦是什么原因？
3、如果西红柿有明显的尖顶或外观为多面体，就说明它与同品种有很大差别 ， 很可能是因为病毒或过分使用激素所致，长期食用的话会对健康不利 。
西红柿统称番茄，果实又大又圆，全身通红，眼看就能让人满心欢喜 。西红柿作为性价比很高的果蔬农产品，口感偏酸 。可以生吃，煮熟两者皆可 ， 市面也有大量加工过的番茄酱或果汁 。可以说是深入了人们生活的方方面面，可如果西红柿发芽了还能吃吗?
一、西红柿发芽了还能吃吗
1.西红柿发芽，不建议使食用 。发芽的西红柿里面含有龙葵素，属于有毒物质 。食用可能会用身体造成伤害 。大量食用后身体出现不良反应，要及时送医 。
2.发芽的西红柿 ， 内部的大量营养物质都会被番茄发的芽给破坏掉营养价值 ， 口感也不能跟新鲜的番茄相比 。番茄出售前都是低温储存，之后改变储存方式也可能导致西红柿发芽 。新鲜食用更好，不宜存放太长时间 。
二、西红柿的选购技巧
1.挑选时可以看西红柿的外观，要圆，有蒂 ， 有蒂代表这个西红柿储存时间较短，更为新鲜 。硬度适中，握住有弹性，不及时食用还能储藏 。颜色要看，整个果实的着色是否均匀 。如果还带有青色，代表西红柿未成熟 。
2.不同颜色的西红柿，营养价值也会不同，红色的番茄红素最丰富 ， 橙色的番茄红素含量少，胡萝卜素含量要高一些 。西红柿里的番茄红素，跟番茄中的维c都能给身体提供丰富的营养，如抗衰老，增加免疫系统，还能降脂降压 ， 有助消食 。
3.市面购买的西红柿，在采摘时可能未完全熟透，中间有个存放也是放熟的时间 ， 会在西红柿表皮擦上乙烯，这是一种植物生长激素 ， 对人体无害，使用乙烯可以对西红柿起到催熟作用 。食用时，清水可以直接洗净，存有疑虑可以用开水轻烫去皮再吃 。
西红柿作为大家爱吃也常吃的果蔬，种植的方式和种类也繁多，除了能大面积播种 。个体小户也能独自栽种，它对土壤的要求不高，只需要一个小小的盆也能搞定一颗西红柿树 。如果喜欢种植的朋友可以尝试，在家里的阳台就可以种植，看着它生长，开花，结果 ， 也是一种乐趣 。
这样的西红柿能吃没问题 ， 只是西红柿的种子在果实里发芽了而已 。放心吃 ， 并没有关系 。
通常来说，种子萌发需要的条件就是热量和水分 。当然，除了兰花种子等奇葩除外，如果它们找不到真菌帮忙就无法发芽 。
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